冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。经常吃还能收到较好的减肥疗效哦。
冻豆腐金针汤
材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 。做法：1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
白菜炖冻豆腐
材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。
1、锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)
冻豆腐炖鲢鱼
材料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、料酒。1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。
酸菜粉丝冻豆腐
材料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜。1、将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。3、取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑4、炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中5、加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香即可。
主料：七彩辣椒500克。
辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
步骤：
1、七彩辣椒去蒂洗净。
2、将蒜剥好备用。
3、盐和糖的比例1:1准备好。
4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先准备好的盐和糖。
6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。
实际上红辣椒的品种也是有许多 ，有一些小辣椒具备一定的糖度并更辣，而有一些小辣椒非常辣，比如小红辣椒就具备一股非常大的味儿。而在吃小辣椒的全过程中，不但能够将小辣椒做为一种调料应用，还能够腌渍小辣椒，腌渍出去的小辣椒也具备一股与众不同的口味。因此 有什么腌渍小辣椒的有关方式呢
朝天椒能健脾开胃助消化，也可以消炎除菌，还能驱寒取暖，它的吃法也是有很多种多样，腌渍之后服用便是很多人最爱的朝天椒食用方法，那麼朝天椒应当如何腌渍呢下边我能把腌制辣椒的方式写出去，喜欢吃腌辣椒的大家能够自身学着在家里做一做。
腌制辣椒的方式
1、酱油腌辣椒
朝天椒腌渍时能够腌成各种不同的品位，酱油腌辣椒是普遍方腌法之一，平常腌渍时需要提前准备鲜朝天椒十Kg，盐适量，生抽四Kg，把朝天椒洗好之后除掉水份，用盐腌渍二天之后取下，除掉水份，再把他们放进腌菜坛子中，添加生抽，每日滚动2次，两三天之后朝天椒就能进味。
2、泡菜汤腌辣椒
泡菜汤腌辣椒也很好吃，平常能够提前准备新鲜的尖椒十Kg，盐一点五Kg，泡菜水适当，老红糖适当，麻椒和八角各十五克，把小辣椒洗干净，除掉水份之后放进到泡菜坛子中，再添加老红糖和麻椒与八角茴香调均匀，密封性起来，十天之后就能胆腌好，那样腌好的朝天椒鲜脆甘甜口味一点也不辣。
3、腌酸辣椒
腌辣椒时把它腌成怪味朝天椒也很好吃，平常腌渍时需要提前准备五Kg新鲜朝天椒和酒酿和醋精各二十克，把新鲜的朝天椒入开水焯一下，随后取下晾晒，装进到腌菜坛子中，添加酒酿和醋精再添加凉白开水，要让水未过朝天椒，随后密封性起来，过六十天上下里边的酸辣椒才可以腌好，腌好之后香辣可口，非常美味。
一、朝天椒的种植时间
一般在3月中下旬上下，选择持续大晴天没有风进入的日子，在早上播种。华北地域，春耕一般在谷雨前后播种，选择晴暖气温播种。行间距为40cm上下，播高为2cm，播种浓淡要一致，下籽要匀称，在播种沟上边填土，留意固土。
二、朝天椒的种植技术1品种选择：
采用株形紧凑型、结论量多、果子披针、果美深红色发光、果实成熟快而齐整，果实水分含量低，干椒率大、辣度高、商品化好，适合本地区种植的品种。
2播种育苗：
播前将种籽曝晒2-3天之后开展泡种催牙，多选用小拱棚育苗，有条件的可选用温室大棚育苗，苗期规定选择松散富饶并没有种过朝天椒的土地，融合翻土每10平米施入高品质沤肥有机肥+复合肥料。播种时长为3月上旬，在播前当日灌脚底墒水，播后匀称遮盖05-08公分厚培养土后扣棚压严。
3培育壮苗：
培育壮苗的关键是提升苗期管理方法，开展炼苗壮根。椒苗粗大、根系发达是朝天椒高产稳产的基本。在育苗早期和中后期以促为重，早期做好隔热保温防寒，推动早出芽、出全苗；中后期有效调控温度湿度，避免灼伤幼苗，推动苗生长发育；中后期给花浇水炼苗，调节灌水流量，避免旺长，提升小苗适应能力，推动促花。2-3片出叶进行时开展现蕾期，较密处一定要疏苗，假如苗量大生长发育拥堵，花不完的苗不疏掉也好似野草，因此一定要疏苗，并融合疏苗拔掉野草，留意维护根茎防止伤根太重。
4施肥整地、合理密植：
朝天椒在移栽前要做好施肥整地，田里追施有机肥做底肥，以提升土壤层有机质含量。朝天椒品种一般株形紧凑型，适合稀植。在一定范围之内稀植，不但能够提升株树，提升单位面积生产量，还能够避免倒苗。
5采收
露地栽培种植的五彩椒果子一般在8月中旬逐渐相继完善，应立即采剪以提升经济收益。
小心伤您的脾胃
夏天吃西瓜前，很多人喜欢把它放在冰箱里，冰得凉凉的再拿出来食用。这样虽然嘴上舒服了，却会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。
西瓜本来就是生冷性寒的食物，一次吃得过多容易伤脾胃，如果贪凉吃冷藏时间过长的冰西瓜，对脾胃的伤害就更大。此外，西瓜中有大量水分，可冲淡胃液，从而引起消化不良，使胃肠道抗病能力下降，容易导致腹胀、腹泻。特别是在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。胃肠虚弱的婴幼儿和平时就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人，最好少吃。
大量吃冰西瓜还可能引起咽喉炎或加重咽部不适。 这是因为西瓜在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，食用时口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经迅速降温，引起咽炎等不良反应。
西瓜虽是清热解暑的佳品，但在感冒初期应少食，否则会加重病情或使病程延长。但当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时，可适当吃些西瓜，有助于病人痊愈。妇女月经期、痛经以及慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病患者均不宜多吃冰西瓜。
豫公