粗辣椒面和细辣椒面有什么区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、原材料不同
不论是粗辣椒面还是细辣椒面，都是用干辣椒制作的，本质上并没有什么区别。但粗辣椒面颗粒大，其中伴有白色的辣椒籽；细辣椒面颗粒很小，没有辣椒籽。
2、颜色不同
粗辣椒面因为有辣椒籽的缘故，整体颜色较淡一点；细辣椒面没有任何辣椒籽掺杂，整体颜色更暗红。
3、用途不同
粗辣椒面颗粒大，更适合用于烧烤、调制干碟时使用，如果用于家常炒菜或者凉拌菜口感较差，难以入味。
细辣椒面呈面粉状，颗粒很小，口感细腻，可以用于家常炒菜或者凉拌菜中，更能增添菜品的口味。
如果制作辣椒油或者辣白菜，可以选择粗辣椒面和细辣椒面以一定的比例相结合，既能快速调味，也能享用到辣椒面的口感，一举两得。
4、价格不同
粗细辣椒面最本质的区别就是一个带籽一个去籽，所以价钱自然就不一样，粗辣椒面相对要便宜，而细辣椒面相对会贵一些。
拓展小知识：辣椒面多少钱一斤
正所谓一分钱一分货，辣椒面价格高低必然与其质量优劣息息相关，对辣椒有一定了解的朋友应该知道，如二荆条、满天星等在香度辣度方面占优的辣椒价格也相对较高。不过通常制作辣椒面所用的辣椒不只有某一个品种，这也就直接影响着辣椒面的价格。辣椒面价格差可以大到8-9元/斤，市面上的辣椒面批发价格普遍区于9-17元/斤，考虑成本因素，建议用于一般餐饮的辣椒面价格选择13-14元/斤左右的较为合适，这个价格的辣椒面在辣度、香度、色度等方面有一定保障。
朝天椒，逐步形成年青人最喜欢的蔬菜水果。近些年的蔬菜水果销售量表明，朝天椒早已稳居第一，超过白菜、红萝卜、马铃薯等其它蔬菜水果。每一年大家产品研发出的优良品种朝天椒，都可以成为一个很不错的创业商机。
朝天椒是最具地区性的，沿海城市的人不那样喜爱吃辣，而深山里的人因为地区和天气缘故，更偏爱朝天椒。这些差距在福建这一省区体现的淋漓尽致，沿海城市的闽南地区口味淡，更爱鲜甜的味道，而闽北的武夷山，口感更像是江西人。
辣椒的种植，也是有地区性。湖南和江西两个地方出产朝天椒，以致于当地人的口感强烈而刺激性，用一个词来形容了湖南菜和江西菜，便是“横冲直闯”，一下子上边，辣那是真的辣，立即将人辣懵。
便是这俩地区，生产出来的朝天椒最受欢迎的，并且还产出率了中国3大“皇室朝天椒”，分别是湖南的樟树港朝天椒、皇椒一号和江西的余干红枫树朝天椒。售价均要100元之上，尤其以樟树港辣椒的价格最大，炒一盘辣椒的价格，甚至还要400多元化。
一、樟树港朝天椒
湖南的老大朝天椒，价钱非常高，并且只能在樟树港这地方才可以栽种。尽管如今已完成温室大棚种植，但依然遭受气侯的烦恼，一旦环境温度过高，或者发水灾，那朝天椒一无所获，在今年的也吃不到新鲜的樟树港朝天椒。
这类朝天椒往往出色，是因为其可以生吃，更辣，还能吃出一点清甜味来，在湖南这一满地产爆辣辣椒的区域，实属难得。其它的朝天椒也就只能当配角，樟树港朝天椒但可以当做一盘菜的主人公，加一点肉片炒来吃，香味极其。
二、皇椒一号
来源于皇图岭镇的皇椒一号，不但在中国知名，并且远销海外，尤其受国外顾客的青睐。得到多种要素限制，这一品种朝天椒必须要在皇图岭镇栽种，朝天椒完善的样子晶莹透亮，芳香和味儿极佳，是喜欢吃湖南菜得人最喜爱的朝天椒。
皇椒一号的营养成分也令人钦佩，不仅有着身体需要维他命，也有胡罗卜素、叶酸片、矿物和膳食纤维素，长期食用，有增强食欲、抗氧化性、促消化等功效，因而皇椒一号也成为了皇室朝天椒，曾卖去1公斤100元。
三、余干红枫树朝天椒
来源于江西的美食朝天椒，在满地吃辣椒的江西人来看，这类朝天椒无疑是配搭五花肉的最佳搭档。辣中带有一点清甜味，薄皮肉质鲜嫩，还没烧胃，简易和肉片炒一下，油亮亮的，香得不好。
余干红枫树朝天椒从前的售价是200元一斤，宁吴曾《能改斋漫录》载：“饶洲余干水部位有洲，洲上群众种植辣椒口感佳。”表明辣椒的出色，但这款朝天椒的营养成分、口味、甜味，都获得了当地人的认同。
花高价买辣椒，在你们确实是物超所值，或是偶然所得税表现的？坦白说，现在的辣椒产量高，年轻人口重，让不少人误认为朝天椒便是划算的食材，却不知道在中国广袤大地上，也有价钱这么贵的朝天椒。
“多塞特纳加”辣椒
在英国，无辣不欢的人们现在又有了新口福，英国最大规模的超市特易购最近对外出售多塞特纳加辣椒，已经被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的红辣椒”。记者在伦敦当地的特易购超市看到，这种鲜红的小辣椒已经摆上了货架，每袋10克，价格为89便士。虽然小辣椒价钱不贵，可是却轻易尝不得，因为按照英国媒体的描述，即使是爱辣之人尝多了也会“把脑袋辣掉”。
“多塞特纳加”辣椒的名字就取自于它的诞生地，培育出这种辣椒的米乔德夫妇将一份辣椒样本寄到美国香料贸易协会设在纽约的实验室，以检验它的“辣度”。结果出乎意料，这种辣椒比吉尼斯世界纪录大全所记载的墨西哥“沙维那埃布尔内洛红辣椒”还要辣60%。这种甚至不能用直接触摸的辣椒在媒体的关注下立刻成了英国的明星，很多能吃辣的英国人都慕名而来想尝个鲜，因此在超市里购买的人也不在少数。
豫公