辣椒在保鲜冷库储存多久
1-3个月。
辣椒的储存方法
干制法：将辣椒清洗干净后，晒干，然后穿成一串悬挂在屋檐下保存。腌制法：将洗好的辣椒与食盐放入一个干净的袋子中，排出袋中的空气，密封保存。泥沙贮藏法：在纸箱子里铺上一层泥沙，然后铺上一层辣椒，不断分层铺好，最后密封保存。
1）库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。
2）采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
3）浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
4）预冷要彻底、迅速。
5）装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。
冷库能不能建在楼下
冷库是不可以装在居民楼下的。冷库不是住宅居民日常生活家庭必需设施，属于工业建筑物，用地性质不是民用建筑，这是违法的。居民楼下建冷库犯法，住宅小区能是不允许建造冷库的，是违法的，而且地下车库它的用途就是用于方便业主停放车辆的，它的用途不能私自更改。
辣椒放入冰箱后，可以保存2-3天。刚刚买回家的辣椒可以放入冰箱中进行保存，但是保存的时间不能太久，否则辣椒容易受潮，影响辣味和口感，并且时间过长也会导致辣椒变质。
冰箱里面的温度比较低，而且可以隔绝一定的空气，有利于减少氧化的时间，有利于延长辣椒的保存时间，但是需要注意的是，在保存辣椒的时候，需要把辣椒单独放在一个袋子里面，然后再放进冰箱里面，这样才可以延长辣椒的保存时间，同时还可以避免辣椒受到其他食物的影响。
1、辣椒的贮藏一方面不能低温，容易引起冷害，表现为辣椒出现水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点进而被病菌浸染而腐烂，另一方面辣椒适宜的8~12℃贮藏温度较高容易滋生病菌，所以辣椒的耐贮性不好，保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。此外，辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟，消除乙烯也是辣椒贮藏保鲜的重要工作。 所以气调冷库气调贮藏辣椒是最适宜得保障保鲜品质和保鲜期限。
2、那除了对气调冷库安装库体气密性的严格要求外，气调冷库操作人员在一次性入库后应不再打开库体出入库，等到储藏到销售的时候，再一次性出库。我们根据已建造的辣椒气调冷库气调贮藏辣椒的管理经验，给大家整理气调贮藏中的注意事项学习，只要措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3个月。
（1）库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。
（2）采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
（3）浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
(4）预冷要彻底、迅速。
(5）装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。
(6）冷藏温度控制在8℃左右，选择温差05℃。
(7）贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。
可以的
辣椒保鲜处理条件：
冷库库温要求：库温8℃~10℃
湿度要求：湿度80%~90%，
包装要求：用布满小孔的塑料袋包柱，放入保鲜剂，扎紧袋口，如果几天后发现袋中有水珠，则需要打开袋口透气，储存过程中，经常检查货物，及时挑出烂椒；
在上述条件下，青椒可以储存1~2个月。
新鲜辣椒的保存方法1清水洗干净，沥水，晾晒九成干2清水洗净，沥水，储存在冰箱保鲜室3用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干，放置在箱子里保存4先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框中不要挤压太多，放；1腌制法一般有两种青红辣椒均可一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可主要特点也是咸辣一般为直接食用佐饭可储存两年左右。
新鲜辣椒怎么保存 1新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡可以将水稍微甩甩，但不要甩太干2然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几；1第一用架子把辣椒晾干，冲洗辣椒，把辣椒拍干，铺排在底部通风的架子上，放在照到阳光通风良好的房间，晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里2第二穿串把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼用针插入辣椒蒂下方。
1把辣椒洗干净，然后切半选择性你可以把它们切成4半，或对半直切如果你比较喜欢保存整条辣椒，可以用刀在每条辣椒侧边划一个小切口，帮助保持辣椒形状根据你的喜好，你可以选择去掉辣椒籽会更辣，或保留它们。
1冷藏法 如果买的是新鲜辣椒可以用保鲜袋包起来放在冰箱里，因为冰箱里的温度比较低，可以延长辣椒的保存时间，也可以将新鲜的辣椒放在阳光下暴晒，待晒干后再用绳子串起来，存放在阴凉通风处2晒干法 将花椒用水冲洗；新鲜辣椒冻起来长期保存方法把需要冷冻的辣椒准备好，冷冻的辣椒一般不清洗，用厨房纸擦拭一下表面的杂质表面的杂质清洗干净之后，把辣椒蒂剪掉，这样更方便保存准备好一些保鲜袋，把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面，封好。
鲜辣椒长期储存，主要有两个方法第一个埋藏法，此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，在阴凉通风处挖个较深的土坑，用箱子装好辣椒，放入土坑内埋起来，可以保存好几个月没有问题第二个就是冷藏法，可以将鲜辣椒；1将新鲜辣椒洗净后，放入可以密封的容器中，再加入食用盐，这样可以储存两年左右2也可以将鲜辣椒晒干，然后用干净的袋子装好放于干燥的地方保存还可以在保鲜盒里加水，辣椒柄朝下放置不加盖不套袋和保鲜膜，放冰箱。
1保鲜袋储存首先要把辣椒洗干净，之后拿一把剪刀把辣椒的蒂剪短一点把水分晾干，拿纸擦的话更好，之后拿一个保鲜袋把辣椒装起来，留点呼吸口然后我们就可以把袋子放入冰箱啦 ，然后想吃的时候就在里面拿几个出来。
1把新鲜辣椒放进干净的容器里，一层辣椒一层盐，层层叠放，然后密封容器，放在阴凉处，这样可以保存很久2还可以把新鲜辣椒装进保鲜袋里，扎紧系好，在上方扎一些小孔，然后放进装有凉水的盆里，放在阴凉处，记得不；真空冷藏，还有就是有一种保鲜剂，在网上有卖冷冻也可以，但解冻后感觉有点软。
1若是有大量的新鲜辣椒，可以放于冷库保存库房要严格消毒用甲醛过氧乙酸漂白粉等熏蒸喷洒，彻底消毒2采收就近采收，选择病害少长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满质地坚实果实完整皮色黑亮，剔除劣果病；1室内泥土储藏为避免鲜椒上市期过于集中，我们常采用此法作短时间的储存，一般都以晚熟品种果肉较厚如牛角椒光皮椒灯笼泡椒等为主，于11月上中旬进行储藏首先在室内用红砖或木板砌成长45尺，宽3尺，高8尺。
冷冻保存法1辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存2准备一个保鲜袋，把辣椒放进去，接着把空气排干净，封口即可3将辣椒放入冰箱内冷冻，是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻；辣椒的保存方法有很多，可以选择烘干腌制冷冻或者做成辣椒酱等等，每种方法不一样，辣椒的口感都会有些差别晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻。
1新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱的保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气这样才能使青椒更长久的保存2谷糠藏法谷糠稻谷壳是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性。
1、辣椒的贮藏一方面不能低温，容易引起冷害，表现为辣椒出现水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点进而被病菌浸染而腐烂，另一方面辣椒适宜的8~12℃贮藏温度较高容易滋生病菌，所以辣椒的耐贮性不好，保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。此外，辣椒对乙烯很敏感，乙烯能够刺激其转红成熟，消除乙烯也是辣椒贮藏保鲜的重要工作。 所以气调冷库气调贮藏辣椒是最适宜得保障保鲜品质和保鲜期限。
2、那除了对气调冷库安装库体气密性的严格要求外，气调冷库操作人员在一次性入库后应不再打开库体出入库，等到储藏到销售的时候，再一次性出库。我们根据已建造的辣椒气调冷库气调贮藏辣椒的管理经验，给大家整理气调贮藏中的注意事项学习，只要措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3个月。
（1）库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。
（2）采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。
（3）浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。
(4）预冷要彻底、迅速。
(5）装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。
(6）冷藏温度控制在8℃左右，选择温差05℃。
(7）贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。
首先辣椒保存方法很多，而如果想保存新鲜辣椒而且量比较大，那么可以进行冷库保存。保存之前要对冷库进行消毒，用酒精消毒、漂白粉熏蒸等等，以防止保存以后受到各种细菌的侵扰。同时保存的时候要选择品质比较好辣椒进行保存，去掉个头小的、带有虫病的辣椒，选择果实完整、皮色鲜亮的辣椒。而且保存之前辣椒不要受到碰撞损坏的现象，这样就可以保存很长一段时间了。
晒干保存。对于红辣椒而言，晒干保存是最好的。这时候晒干以后的辣椒没有了水分，因此也不会出现腐烂的现象，这个在我们生活中最为常见。晒干以后的辣椒放置在通风干燥的地方，用麻袋或者其他袋子装起来，让后挂在农村房子中的一些横梁上，这样可以减少蛀虫的危害。其次，可以用辣椒腌制酸辣椒，这种方法也可以保存更久。
最后就是缸藏法 本法是民间方法。缸内壁需先用05%―1%的漂白粉溶液洗涤消毒。选皮厚、蜡质层较厚的辣椒果实，经药物消毒后，果柄朝上摆在缸内，一层辣椒一层沙，每层沙的厚度以不见辣椒为准，一直摆到接近缺口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封住，使辣椒基本上脱离了外界空气的影响，封缸后将缸放在阴凉处或棚子里。
1、在室内墙根处铺上一层3厘米－5厘米厚的草本灰，把经过挑选的青椒均匀地摆在上面，每放一层青椒，上面就撒上点草木灰这样贮藏，不仅可以保持青椒的翠绿，而且可以存放相当长的时间。
2、小辣椒可以晒干储存 保持干燥就可以了茄子就不好保存了 主要是它本身水分就不多，如果在存放的话 就没水分了 那样也就不还吃了 除非做腌菜。
3、因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处4瓠子保鲜放在一个阳光照射不到，气温比较温和的地方 5香菜保鲜 挑选棵大颜色鲜绿带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外。
4、茄子辣椒可以入恒温冷库储存，茄子辣椒放入冷库储存，不仅能够防止失水萎蔫和腐烂外，而且还能延缓老化过程，较好的抑制病原菌等有害微生物的生长和繁殖，从而有效地延长辣椒的保鲜期品的专用商储设施规范合理，严格科学的。
5、1长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可2圆茄子的保存方法圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉。
6、茄子和辣椒放冰箱冷藏一个星期，基本上还是保持原来本色的，营养成分的流失也不多实践证明，茄子放冰箱冷藏可以存放15天左右，辣椒放冰箱冷藏可以存放10天左右所以，新鲜茄子和辣椒放冰箱一个星期后是能吃的。
7、1将茄子切成约七八厘米的长条蒜切末小红辣椒切段豆瓣酱剁碎备用2往茄条里撒少许盐，然后拌匀让其腌制10分钟左右3茄子腌好后，将盆里多余的水去掉然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用4取一只干净的小碗。
8、一般67摄氏度就可以了所有的菜放进冰箱前外皮都不能有水分 韭菜香菜芹菜这些菜本来就是喜阳的，在阴冷湿的环境下容易腐烂 黄豆牙 豆角茄子辣椒 黄瓜 这些都不容易坏因为有表皮保护。
9、茄子怎么晒干保存 所需食材新鲜的茄子若干大米粉或者糯米粉适量 所需配料食盐辣椒粉十三香粉除了食盐，调料根据自己口味添加制作过程第一步把新鲜的茄子对半切开，然后上锅蒸20分钟左右，蒸熟之后拿出来。
10、先在瓜果洗干净，然后洒点水在上面，再用保鲜膜包好，放到车库或者阴凉的地方。
11、家里种的茄子吃不完，可以晾成干留着做咸菜或炒着吃下面本人分享一下老家茄子干的做法茄子摘下洗净，切成两寸左右条状太阳下晒干晒干的茄子可以放到塑料袋中储存做咸菜时，将茄子干洗净沥干准备葱姜蒜辣椒，洗净。
12、三把茄子洗净切成厚片，用棉线一个个串起来，放在有阳光的地方晾晒成干四把茄子洗干净切成小片，晒半干，用适量的盐把茄子放在大盆里使劲的搓揉，然后放在坛子里扣盖放在阴凉干燥处，冬天用来炒肉，用干辣椒段爆炒。
13、用保鲜膜保鲜袋包起来，存冰箱哦，保鲜膜，保鲜袋超市都有卖的。
14、在零度到十渡之间，放在塑料袋中，能保存两个月温度高的情况下，能保存三天希望能帮到你 祝你生活愉快。
15、我从小妈妈就会把过冬的蔬菜用纸箱收藏在一起，纸箱四壁打几个透气孔，放在阴凉潮湿 的角落根茎，块状的放下面，中间放叶菜，上面放辣椒茄子之类这样能保存很长时间新鲜的东西一般很难保存，辣椒要保存的话可以先晾干。
豫公