你会因为当地的美食而选择去当地旅游吗？如果是这样，那么你可以选择高邮，在那里你可以品尝到非常美味的当地食物。不同口味的食物会让你对这座城市的印象更加不同。
高邮有哪些美食
一套多功能调味配方
行政上，高邮隶属于被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的扬州。你可以把一百颗心放在它有多好吃上。
高邮和扬州虽然相距不远，只是一江之隔，但是两地的饮食差别还是挺大的。
扬州整体口味偏淡，最有代表性的是阳春面。“清汤少水”的面汤上点缀几根葱花就够了；
高邮菜口味比较重。最常用的调味配方是猪油酱油，然后根据烹饪风格加入花椒、八角、香叶等香料。咸味微甜，有高邮自己的特色。
中国吃得最好的作家。
好吃的吃多了，高邮人自然会挑嘴。
高邮还是“中国最博学的作家”汪曾祺的故乡——。他的小说大多以高邮东街的人事为题材。
不过说来也好笑，王老师用钢笔写高邮咸鸭蛋，却经常抱怨“我不高兴对陌生人夸高邮鸭蛋，好像鸭蛋是我们穷地方产的！”
是啊，毕竟在高邮庞大的美食江湖里，咸鸭蛋顶多是个小老板，还有很多绝世高手让吃货们臣服。
一个万能的词。
高邮人做饭离不开“辣”字。
在淮扬菜中，有一道经典的菜叫烫丝。“烫”的动作需要反复多次，才能做出美味。
汪曾祺用“滚烫”这个形容词来形容他的家乡菜——王豆腐。对待美味的食物一定不能急躁，否则会烫到舌头。
高邮人讲究“烫”，从食物到餐具，无所不包。
每天早上一口大锅烧开热水，几个装着酱油汤的搪瓷碗浮在上面。时不时的碗相碰，这是高邮早餐店才有的景象。
高邮当地有句话，说得更精炼，“一顿热饭抵得上三顿鲜饭”，还增加了温度作为美食考核的指标之一。
点评网站失败的地方。
像高邮这样的地方，游客不多，却藏着大量的美食，苦于“对外宣传”。
不要提在点评网上看不到太多安利的照片和评论。很多开了很多年的小店连确切地址都找不到，全靠当地人的安利和自带美食的美食雷达。
想在高邮吃到正宗的美食，还得靠“土办法”。
如果想多看，到了饭点人多的店，味道不会太差。
第二，多问问题，问出租车司机，问酒店民宿的服务人员。作为旅游专业人士的一半，他们提供的线索往往是可靠的。
这两种方法都是成功的，适用于所有非热门旅游城市。
综上所述，高邮是一个被远远低估的地方，好吃！
高邮美食推荐
早茶
吃早茶是一种奢侈。不是食材有多贵，而是坐下来好好吃一顿早餐的时间。
高邮和扬州的早茶吃的食物差别很大。包子、蒸饺、蒸饺的美味比不上广式早茶，但分量很足，一蒸笼塞得满满的。
张饭店
地址：扬州高邮市文化宫路45-1号
营业时间：周一至周日，5:30-10:3011:00-13:3017:30-20:30
张继酒家是高邮当地最热门的茶馆之一。因为靠近汪曾祺纪念馆，所以来喝早茶的本地人和游客很多。
虽然营业时间不短，但是很多招牌去晚了就卖光了。让我们试着早点赶上而不是晚点。
张继从一家小餐馆转行经营早茶已经有23年了。重新装修的店面看起来很时尚，但是价格还是很实惠的。每人30元绝对可以吃一顿饱饭。
从6点开始，来店里喝早茶的人越来越多。
菜单上的项目可以大胆摆放，五维包子、蟹汤包、虾饺、松子蒸饺、油饼等。标准很稳，踩雷的可能性很小。
尽管这不是一种常规的早茶风格，张继的青椒炒面还是获得了很多好评。鲜香爆炒的浇头，配以阳春面，风味十足。
春天来了
地址：扬州高邮市通湖路75号
营业时间：周一至周日5:30-10:00。
茶馆经常出现在汪曾祺的作品中，他也改编过与茶馆有关的剧本。其中沪剧《芦荡火种》(后来的京剧《沙家浜》)中有一幕春来茶馆的老婆阿清骚打刁德意和胡传魁的唱段，是最脍炙人口的经典。
在高邮，真的有这样的春茶馆，而且是几乎无人不知的“飞茶馆”。环境恶劣，味道正宗，价格实惠，三个要素缺一不可。
春来茶馆是1997年开的，就在城北小学附近。虽然他们家连续开了三家店，但是生意很红火，要耐心等待。
饺子里的包子都是新鲜蒸的。和大茶馆里的比起来，味道一点也不逊色。包子的皮很结实，肉很多汁。点一点干丝，淋上微甜的卤汁，很好吃。
红灯笼餐厅
地址：扬州高邮市文友中路171号
营业时间：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
红灯笼是高邮另一家历史悠久的茶馆，老一辈高邮人更喜欢来这里。
相比更时尚的张集和更早的春天，红灯笼的用餐氛围更像是一个家庭聚会，尤其是周末的早晨，所有的桌子上都摆满了当地人的早茶晚餐，非常热闹。
大红灯笼的包子和蒸饺分量很大，但是价格还是低。一般人20左右能吃一上午，这样的生活节奏很舒服。
松子蒸饺就是标志之一。松子饱满，富含油脂，好吃~
缺点是服务员忙得几乎不沾地，取菜基本靠自助，周围的老顾客明显习惯了。
吃完后，你可以去傅佥街购物，那里充满了老高邮的生活气息。或者去人民公园散步，消化食物迎接下一餐~
饺面馄饨
陈小五小吃店
地址：扬州市高邮市傅佥街(如意饭店对面)
营业时间：周一至周日6:30-10:3014:00-19:00。
说到高邮的小吃店，最火的是陈小五。
他们家凭借两块招牌在高邮站稳了脚跟：——阳春面和竹笋小馄饨。高邮人吃了几十年了，一天也没有特别闲的时间。
陈小武至今还保留着最原始的烧炉方式。如前所述，“浮在水面上”这一绝活是热鲜的，之前在Tik Tok还有点热。
烫过酱油和猪油后，香味完全被激发出来，再撒上一撮黑胡椒，好吃到灵魂颤抖！
馄饨肉味十足，肉里的竹笋和香菇存在感很强。
但最好的还是汤底，虾皮鲜，葱蒜无味，酱油猪油搭配无敌。不管是馄饨还是阳春面，都是配一张脸。
椒香面
地址：扬州市高邮市郊区高邮市中山路313号
营业时间：周一至周日6:00-22:00。
焦家巷面馆，在一个小巷子里很不起眼，历史非常悠久。开于光绪二十年(1894年)，传至第四代。现在的老板赵大爷已经是60多岁的老爷爷了。
焦家巷的装修好像已经这样很多年了。老店里基本都是这样，吃的时候很难看到。
那碗阳春面最早的味道，是由焦巷的三块招牌还原的：——柴火灶、自制虾酱、熟猪油。
椒香的味道就是重口味。很多人吃了会觉得咸，可以让老板少放点调料。
福兴面馆
地址：扬州市高邮市西后街与高拱桥路交叉口东北50米
营业时间：周一至周日5:00-24:00。
福星也是开了很多年的社区店。它只是调味
他们家的挂面和挂面是一绝。挂面很干净，只有鲜嫩，一点味道都没有。挂面香，但不干。加入酱油、虾仁和胡椒粉一起搅拌。香气比汤面更浓。
熏烧
高邮街有很多吸烟摊，类似于菜市场常见的熟食店，但形式是用玻璃罩盖着的推车，里面摆满了各种红烧小吃。
这些熏摊大多没有名字，在点评网上也找不到确切位置，但也有不少，可以试试运气。
下班的时候可以顺便带一些回家，喝点小酒。一天的工作压力已经消除了。
二子铺包烧
地址：扬州高邮市文友中路171号
营业时间：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
汪曾祺的“王二”靠摆烟烧摊发了财。他们的后代虽然已经不抽烟不烧火了，但仍然坚持卖香蒲肉，这就是汪曾祺纪念馆的二儿子。
一般来说，烟摊上的卤肉有很多选择，比如猪头肉、盐水鹅、红烧牛肉、红烧大肠等。但可以说，哪里有烟，哪里就有普宝烤卖。
虽然很多外地人不了解包子肉，但这是当地人餐桌上离不开的特色美食。
包蒲草就是用蒲草把馅包起来，用绳子系在腰上。葫芦形状很容易辨认。蒲包店要回收，下次再用。
塞好的香蒲肉吃起来有点像午餐肉，有一股淡淡的香蒲草香味，不会太油腻。即使不蘸调料也可以直接吃。
前埔包肉
地址：扬州高邮北海新村58号楼
营业时间：周一至周日8:00-17:00。
钱铺包肉开了25年，也是高邮没人知道的“老店”。
至于为什么要报老店，这是因为钱的店没有店。一开始老板推着手推车在外面摆地摊，后来干脆搬到老板家去卖。生意还是极好的。
所以如果你想吃钱的香蒲肉，你会看到一个奇怪的现象：
早上8点半以后，北海新村58号楼门口就开始排起了长队。虽然点评网上营业时间很长，但是熟客都知道一个多小时就卖光了，来晚了就只能等明天了。
临泽汤羊
冬天是吃羊肉的季节，高邮吃羊最有名的地方是临泽。这座千年古镇出产鲜嫩的山羊。天气冷了，高邮人要开车到镇上吃饭。
临泽羊肉要用鲫鱼煮，这样煮出来的羊肉汤洁白鲜嫩，表面有一层金**的肥肉，光泽动人。
王别牛子羊肉汤馆
地址：扬州高邮后河南路1号
营业时间：周一至周日6:00-21:00。
王别子网上评价不多，但在临泽镇是很有名气的老店。1983年开业，制作工艺为扬州非遗项目。当地人说起吃羊肉汤，一般都会想到自己的家。
如果不会导航，可以直接问当地人。没有你不知道的。
汤和羊肉汤不仅名称不同，做法和吃法也完全不同。
羊肉汤的步骤复杂细腻得多，精华全在一锅汤里。
正式上桌前，每碗要放二两“一青二白三湖四辣五香”的羊糕，即葱花、蒜瓣、花椒、辣椒酱、香菜等调料，才算一碗正宗的“临泽汤羊”。
羊肉汤经过至少两次熬制，羊肉味大减，一锅汤能让汤、油、骨髓融为一体。趁热吃一口，汤的味道浓烈而浑厚，凉了，一股暖流涌进胃里，舒服得我只想叹口气。
郭记堂羊肉
地址：扬州高邮市金桥路9号
营业时间：周一至周日10:00-22:00。
如果你不想从临泽跑那么远，你可以考虑高邮市的吉果唐洋。
夏天来高邮吃小龙虾的人很多，所以很多店夏天卖小龙虾，冬天卖汤羊，生意常年不停。这个吉果苏
基本上汤店里还会有另一种临泽小吃“大陆春卷”。不同的是，面团是先烤好的，里面是地瓜粉，呈果冻状。味道和普通春卷很不一样。
本地菜饭店
郭兰酒店
地址：扬州高邮中山路384号3-4号附近
营业时间：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
郭兰饭店现在是高邮非常受欢迎的家常餐馆。环境让人不敢恭维，就开在一户略显局促的院子里，能摆四五桌。
医院前搭起了一个大棚，充当简易厨房。不过，据说郭兰的厨师最早出生在高邮宾馆，做的菜也不错，所以还是有很多回头客。
郭兰的菜不是精致昂贵的菜，但有大饭店没有的铁锅味，在家常菜中属于一流水准。
几个经典的高邮菜，如鸡汤、铁板鳝、葫芦炒鸡片、豆腐等，食材齐全，味道鲜美。
店里没有菜单，直接让阿姨叔叔推荐就行了，点开也不会踩雷。
如果你有任何你想吃的食物，你最好提前预约。郭兰酒店是一个严肃的飞行餐厅。对环境和服务有要求的要防雷~
秦有言
地址：扬州高邮市蝶园南路66号
营业时间：周一至周日11: 00至13: 0017: 00至20: 30。
高邮的景点不多，玉城驿是其中之一。它是中国保存最完好的驿站之一，已有近700年的历史。
逛完景区，秦帖宴是晚餐首选，吃的人还是蛮多的。建议提前预约预约。
这家高邮地方美食开了很多年，也是“王家宴”(汪曾祺写的家乡美食)的特色示范店之一。高邮本地人经常选择这里进行家庭聚餐和商务宴请，良好的环境绝对是加分项之一。
秦驿宴所做的菜肴，味道在一般之上。经典的高邮菜在这里都能吃到，水准稳定。不是那种开在景区旁边专门接待游客的店。
而老品牌的缺点，很多服务标准跟不上，也会在秦帖宴上出现。
贵宾楼
地址：扬州高邮市文友中路171号
营业时间：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
其实贵宾楼也是高邮本地人经常来喝早茶的餐厅。晚餐时间还提供一些淮扬菜小吃，顾客很多。
经典的炸软兜(炸鳝片)好吃不腻，黑胡椒味道恰到好处；鸭血豆腐里的猪油香气浓郁，豆腐细腻滑嫩，很不错；
早茶的王牌选手就更不用说了，他们的表现都很稳定。松子蒸饺的大松子配上酱香的糯米，两个人解决一个，中规中矩；包子用料十足，尤其是五鼎包子，微微的甜味特别好吃。
交通指南
连淮阳镇高铁全线贯通后，坐高铁到高邮站将是最便捷的交通方式；
淮段开通前，可先坐高铁到扬州，再在扬州汽车东站坐后杨新干线到高邮，车程1小时左右。
如果开车出发，杭州、上海大概4个小时；
外省的小伙伴可以先飞到扬州泰州机场，距离高邮市区大概20-30公里。
住宿指南
高邮的住宿选择比较少，高邮汇福金陵大酒店、高邮波司登国际酒店位置都不错，购物吃饭都很方便。
如果对住宿有要求，建议住在扬州，当天往返高邮另取一天。扬州迎宾馆、青浦、香格里拉、诺富特太多了，根据预算选就行。
磨沟沿老字号牛肉面
磨沿沟老字号牛肉面是很多老兰州推崇的牛肉面品牌。这一碗面代表了兰州人对牛肉面的感情，磨沟牛肉面的汤底是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤代表了兰州的最高的水平。兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店，每天有近三千人在此用餐，非常火爆！
磨沟沿有三家店：
总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。
吴家园店：七里河区吴家园西街。
金港城店：七里河区金港城火星街59号。
马安军辣子牛肉面
“马安军辣子牛肉面”据说最早在一九六零年出现在兰州街头,当时还是路边小摊向路过的兰州人提供一碗醇香的牛肉面。一九八二年在七里河区郑家庄开始了以“辣子”为主的牛肉面的传奇故事。创始人马安军对原有调料的配方经过悉心研究,制作出一种独一无二的辣子。随后,店搬迁至七里河桥头改名为“马安军牛肉面传统风味”,牛肉面以“汤浓”“辣子辣”“肉香”闻名金城。尤其是“辣子”的香辣吸引了无数粉丝。一般食客超过三勺就已是极限,嗜辣的粉丝最高纪录也吃不过十勺,因入口火爆,后味醇香,和对“辣”极限的挑战,兰州人给这碗牛肉面起了一个独特的名字“辣子牛肉面”。不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子，马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子，比其它牛肉面要辣，但又与重庆小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超过要1块一勺。马安军牛肉面不是传统味道，属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面，辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味，吃完满头冒汗，过瘾！
马安军目前有两家店：
老店：七里河桥东头巷内（近甘肃省博物馆）
新店：武都路东口车站对面（白记涮肉旁边）
新店：甘南路路桥音乐广场公交车站后
吾穆勒篷灰牛肉面
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。蓬灰是制作传统牛肉面不可或缺的一种材料，而吾穆勒蓬灰牛肉面能够在金城兰州独树一帜、经久不衰，奥秘就在于其传承古法，用蓬灰和面，给予食客极佳的口感享受。
地址：兰州市北滨河中路2168号
陈记清汤牛肉面
西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺点就是太偏了，距兰州火车站20公里。不大的店堂每天都是人满为患，进门需要排队，很多老兰州人取了面没地方坐，蹲在门口就开吃了，因门口不好停车，很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃，可见陈记牛肉面的人气。
地址：西固区陈官营社区21中学旁边
金强牛肉面金强
牛肉面所有的店组的都特别好、味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的、牛肉面回味悠长、肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是本泡菜而去吃牛肉面！
五泉山店：火车站西路（五泉广场对面）
雁滩店：城关区雁滩路（近摩托车市场）
白建强牛肉面
白建强牛肉面、在雁滩独树一帜、良好的口碑使白建强牛肉面每天食客盈门、一直爆满、雁滩人的一天是从一碗白建强牛肉面开始的！火爆的“白建强牛肉面”据说是兰州人很喜欢的，吃了一碗传说中的白建强牛肉面，作为一个老兰州人，可以很负责任的说，好吃，就是有小时候的味道。
地址：兰州市城关区雁滩滩尖子
苍鹰牛肉面店
苍鹰蓬灰牛肉面作为兰州牛肉面的代表之一，据说以前不是叫苍鹰、原来是因为牛肉面太好吃、门口苍蝇特别多、大家就叫开了、草场街苍蝇特别多的牛肉面、苍蝇、不好听改为苍鹰。 作为兰州老字号里最知名的牛肉面馆、苍鹰牛肉面一直在大沙坪操场街拥有较高的人气，多年来一直，汤头清澈，萝卜软糯，面也还算劲道，这么多年汤味一直没变！
地址：城关区盐场路1360～1374号附近
东方宫牛肉面总店
东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌，近些年在全国很多大城市都开了连锁店，很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。
地址：北滨河东路360号（近会展中心）
唏嘛香牛肉面
唏嘛香牛肉面是兰州牛肉面业内的一匹黑马。这家店讲究饮食文化的传承，整个店面干净整洁，古色古香，名人书画，老照片又仿佛让人穿越历史，感受中华饮食文化的渊源流长。唏嘛香牛肉面既坚持传统做法又不墨守陈规，由精选牛肉、牛骨、面粉到牛肉面的整个操作流程，都规范化、标准化、服务和管理更是严格，每个步骤都一丝不苟。
地址：兰州市城关区临夏路199号
云峰牛肉面
云峰牛肉面最大的特色是位于百里黄河风情线上，可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水，这里也是兰州人接待外地游客的首选。云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤，汤味也很醇，是新派牛肉面里味道很正的一家。除了牛肉面，还有油香、河州包子、甜醅、灰豆等多种地方风味小吃。这里的免费茶水是用大枣、红糖、茯茶熬制出的枣茶，一碗清香的牛肉面加一杯香甜的茶水，舒舒坦坦的饱餐一顿。
地址：中山桥黄河索道旁
君乐牛肉面
君乐牛肉面是兰州大学附近十几年的老店，生意一直很火，店很小，但是每天人满为患，你还能看到许多人在门口吃，汤的温度偏高，汤味很独特，调料的感觉偏重，确实味道还不错。辣椒挺香的。
地址：一只船和甘南路十字的东北角。
一碗兰牛肉面
一碗兰牛肉面食材十分新鲜，用每天早晨送来的新鲜牛肉牛骨熬制汤底，耗时8个左右熬制而成，所有调料都来自兰州，选择上等面粉，一碗兰牛肉面是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。
地址： 实验小学对面新马路天主教堂对面
安泊尔牛肉面
安泊尔牛肉面的环境在兰州牛肉面馆里独树一帜，其阿拉伯风格的设计，时尚豪华的装修。大厅靠窗的地方楼下就是滨河路，能看见黄河。牛肉面没的说，游客来吃一定要”肉蛋双飞”，有好几种套餐可供选择。
地址：北滨河中路756号（近金城关）
马子禄牛肉面
马子禄是兰州的老字号，起源于民国初年已有百年历史，其创始人马福德先生在借鉴传统宫廷制作方法的基础上，潜心研制出了“浓汤”牛肉面独特工艺和秘制配方，形成了马子禄牛肉面的独有风格，外地游客吃的较多。作为兰州的老字号牛肉面、排队吃饭顾客非常之多、好多都是外地人慕名而来，马子禄的汤还是非常不错的、汤色清，味醇厚，牛肉量足味佳，辣椒油香味扑鼻。地址：兰州市城关区平凉路95号
舌尖尖牛肉面
2012年，借《舌尖上的中国》热播，厚粮公司巧妙地抓住这一时机，借势自创了"舌尖尖"品牌。这一品牌牛肉面一经推出，博取了吃货们的眼球，更吸引了许多外地吃货慕名而来，产生了人们热议的"舌尖尖"现象舌尖尖是集牛肉面、小吃、早餐为一体的自有品牌。
地址：兰州市城关区皋兰路66号附近
金鼎牛肉面金鼎
牛肉面早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆，金鼎牛肉面的汤底气香味鲜，清亮澄澈，适合口味较淡的人。
地址：平凉路368号
白老七蓬灰
牛肉面白老七牛肉面是兰州本地人爱吃的隐藏很深的地道牛肉面，是金城关一带最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，吃完有回味，推荐！
地址：金城关（近金城关回民中学）
萨达姆牛肉面
1990年，位于二热门口的一家牛肉面馆挂出了“萨达姆牛肉面”的名号。这家店绝对算是老字号了、经历了牛肉面行业的风风雨雨、这么多年来萨达姆牛肉面”——店名“响当当”，个性十足。
拉面“细的柔滑，宽的筋道”，汤“清、鲜、香”，泼上“红红”的油辣子，一下“吃出一身汗”，整个人都变得“精气神十足”。唯一不足就是这几年开的分店基本上都木太火！味道也层次不齐！
地址：二热门口
思泊湖牛肉面
思泊湖牛肉面，不光是环境硬件好，在牛肉面的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很诱人。
地址：金昌南路（占国隔壁）
1915牛肉面
1915牛肉面是兰州近年来人气很高的新派面馆，装修有咖啡馆的感觉。1915牛肉面的汤非常浓郁，面条筋道，第一口吃下去就有惊艳的感觉。
张掖路店：张掖路新世界百货对面新华书店二楼
格林小镇店：雁北路格林小镇雁南路店：雁南路天庆嘉园旁
占国牛肉面
占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆，开了很多连锁店，但还是重点推荐位于五泉山下的总店。占国的汤是浓汤，味特别重，飘着一层芝麻的辣椒油特别香，萝卜蒜苗都多，面软糯可口，调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”，颜值非常高。占国附近有舌尖尖、金强、思泊湖等名店，占国是面积最小的，但人气依然很旺。
地址：占国有很多门店，总店位于金昌南路110号（近五泉广场）。
豫公