主料
泰国甜脆芒果
1个
辅料
盐
适量
蒜
适量
适量
白糖
适量
酱油
适量
糊辣椒粉
适量
炒香的芝麻
适量
步骤
1芒果去皮洗净。
2去皮的芒果切成略薄的小块。
3蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗净切段。
4把切好的芒果放入大碗里，加入香菜段和蒜泥。
5放入盐和白糖拌匀。
6放入糊辣椒面拌匀。
7倒入酱油拌匀。
8撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
是青芒品种。根据查询乐哈健康网显示广西酸芒果这种青芒品种就是脆芒果，无论是成熟还是未熟状态都是这种脆爽的口感，当地人常用于拌辣椒粉或酸梅粉来吃，口感十分像酸李子的味道。酸芒果的功效与作用通常是益胃、生津、止呕等。
我也是桂林人，辣椒酱就选花桥牌的，老牌子了，我从小吃到大的。现在一般在超市之类的地方很难买到那种特别原味特别正宗的，而且很多仿牌。要么就去菜市场卖酱料的地方找找，几率还大一些。有玻璃瓶的也有小坛子装的，不过我一向都买玻璃瓶的那种，标签上的颜色是蓝色白色红色3个颜色的，看得到里面。很便宜，大概25—4块钱左右，包装好点的可能5、6块吧。
豫公