青椒最贵的是查拉皮塔辣椒。
查拉皮塔辣椒的价格已经高达一斤十二万人民币，如今还在疯狂上涨。查拉皮塔辣椒的价格如此之高是因为独特的“身份”。作为高级香料的查拉皮塔辣椒被各路主厨吹捧，独特的味道再加上数量稀少，种植难度较大，供不应求，因此价格到如今还在上涨。
查拉皮塔是一种产于南美洲秘鲁地区的辣椒品种，“查拉皮塔”在秘鲁语的意思中，就是“地狱辣椒”的意思。
位于南美洲有一种世界上最昂贵的辣椒查拉皮塔，产自秘鲁；随便一小袋就可以买一辆奔驰汽车了。
这是一款产自秘鲁北部丛林的一种野生的灌木植物，它的果量是相当大的，这种辣椒有一种独特的果香味，类似于柑橘的香气。
由于它的稀有性以及高昂的价格，它经常被称为“辣椒之母”，在秘鲁以外很难找到的，它可以用来作调料、做泡椒，以及制作辣椒面都是可以的，而且可以用来种植在小花盆里，观赏食用两不误。
AjiCharapita被誉为辣椒之母，也因其高昂的价格和娇小的果实被称为鱼子酱辣椒。果实大小比豌豆略小一些，成熟后多为橙色或**，多汁并且带有浓郁的果味，前调有明显的柑橘香和奶香味。
中后调是热带水果的香气，中等辣度（SHU30，000-50，000），除了可以用于料理提味，还适合拌制沙拉和酱料，也可以晒干后作为调味料使用，甚至用于酿制啤酒。
植物学史：
辣椒的一个变种，多年生植物；高70厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形。
长4-13厘米，宽15-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
调料是我们平时在做饭时最离不开的一种东西，哪怕是再好的食材，如果少了调料的点缀，就会变得索然无味，几乎很难下咽。所以虽然小小的调料并不是太起眼，但是在我们生活中却扮演着非常重要的角色。
调料的种类有很多，像我们每天需要吃到的盐，醋，酱油，辣椒，以及各种各样的香料都属于调料。但是在很多人的印象中，因为调料用量一般都比较少，所以价格一般也不是太贵。但是其实简单的调料，还是有很多区别的，也有和其它食材一样价格非常感人的，就来看一下世界上最贵的4种调料，这4种调料我们生活中几乎每天都会吃到，但是价格却感人许多，有些有钱不一定吃得到，其中咱们中国有一种上榜。如果全吃过绝对是“土豪”，你有没有吃过呢？
1意大利巴萨米克醋，这种来自意大利的黑醋，被誉为世界上最贵的醋，价格一般一斤在上万元左右，很多人都把它比喻成可以媲美葡萄酒的食用醋。这种醋和我们经常吃到用各种粮食酿造的食醋不同，这种巴萨米克醋使用的是葡萄，所以口感偏淡。巴萨米克醋采用意大利当地新鲜采摘的葡萄，然后经过发酵后，在放入橡木桶中储存25年之久，然后才进行售卖。因为非常难得和稀少，所以一般一年只卖2000升左右，每一瓶只有100毫升，所以每年限量2万瓶，因为受到很多人追捧，所以有时候有钱不一定吃得到。
2法国盖朗德的盐之花，说完了最贵的醋，我们再来说一下最贵的盐，这种来自法国的盐之花，是世界上最贵的一种食盐。每一斤的价格最少也在上万元左右。之所以会如此的贵，那是因为产量非常的少，盐之花产自法国盖朗德一处上千年历史的盐田中，没50平方公尺的盐田才能结晶出500克的盐。为了保证品质，必须全部使用人工一点一点的采集，所以价格非常的感人。但是吃起来却和普通的食盐并没有任何的区别。价格如此的贵，更多的是因为产量少，而且依靠人工采集。但即使是这样，还是在法国受到很多人的欢迎。
3致美斋天顶头抽酱油，这种酱油是来自咱们中国的酱油，也是世界上最贵的一瓶酱油，而且也仅此一瓶。在一次拍卖会上卖出了1万8的价格，所以是相当的感人。这瓶酱油制作过程非常讲究和复杂，而且完全按照传统的酿造手法酿造，最少经过一年的时间进行发酵。这一瓶之所以如此的感人，那是因为就是采用的头一道油。味道鲜美，酱味浓稠。是不可多得酱油。但是因为具有收藏价值，所以口感如何就不得而知了。
4秘鲁查拉皮塔辣椒，这种辣椒长相感人，如同黄豆一般，长相和我们平时吃的辣椒几乎没有任何的相似之处。但查拉皮塔辣椒辣椒却是世界上最贵的辣椒。价格都不能用感人来形容了，一斤的价格在20多万左右，而且有钱也不一定吃的到，因为这种辣椒无法人工种植，只有野生的，可遇不可求。而且吃起来口感也并没有什么特别的地方，唯独有一点那就是新鲜的查拉皮塔辣椒口味非常辣，要比朝天椒还要辣，但是晒干以后却是甜味的。就是因为这一点受到很多人的追捧。从原本无人问津，到如今卖到20多万一斤，只是相当感人，也只有土豪才吃得起
产量低。
查拉皮塔辣椒之所以那么贵主要是因为它对生长环境要求比较高，一般在南美洲种植，而南美洲拥有较好的日照以及营养的土壤，利于查拉皮塔辣椒的种植，但产量极低。
查拉皮塔辣椒长在热带雨林里，接受了充足的雨水浇灌和肥沃土壤的滋润，果香十分浓郁，闻着有一股淡淡的类似菊花般的香味。
查拉皮塔辣椒之所以那么贵主要是因为娇贵
生长环境要求比较高，一般在南美洲种植，而南美洲拥有较好的日照以及营养的土壤，利于查拉皮塔辣椒的种植，但产量极低。查拉皮塔辣椒物以稀为贵，正因为种植难度很大，所以价格也是一路水涨船高。
从查拉皮塔辣椒的外观来看，就和我们国内的樱桃大小差不多，呈橘**，直径一般在5-8毫米左右。查拉皮塔辣椒刚采摘下来时，口感比较辣，晒干后辣味有所减轻，吃起来有一种淡淡的菊花般香味。
查拉皮塔辣椒一般用于做调料、泡椒，不仅可供人们进行观赏，同时也可以食用。而查拉皮塔辣椒一般在秘鲁种植较多，其他国家很少有种植者。
植物学史
辣椒的一个变种，多年生植物；高70厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽15-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。
叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂。
果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时淡绿色，成熟后成**、或红色，味辣，有柑橘气味，甜，果实晒干后不辣。辣椒花白色，种子扁肾形，长3-5毫米，淡**。花果期5-11月。
——秘鲁查拉皮塔辣椒
豫公