问如何种辣椒

一、植物学特征及生物学特性 1植物学特征 该品种植株生长健壮，根系发达，株形紧凑，株高70cm左右，开展度60cm，双杈分枝，结果高度集中。果实长角形，成熟时果实深红油亮，含油量高，长16cm左右，果径2cm，单果鲜重8～9g，干椒率20%左右，单果种子粒数70～80粒，适宜干制和淹渍，全生育期180天左右，系中早熟品种，对病毒病、疫病、炭疽病、枯萎病及落花落果等有较强抗性。 2对环境条件要求 （1）温度 该品种喜温，整个生长期温度范围为12～30℃，苗期适温为白天25～28℃，夜间15～17℃；开花结果期，白天适温为25～28℃，夜间适温为16～20℃，温度低于15℃或高于35℃影响授粉受精；盛果期白天温度25～28℃，夜间15～18℃，适当降低夜温，保持9～10℃的温差有利于结果。 （2）水分 该品种根系分布较其它品种深，比较耐旱，但不耐涝，田间积水则易造成根系窒息死亡。适宜的空气相对湿度为55%～75%，忌高温暴雨。 3光照 该品种在10～12h的较短日照条件下能提早开花结果，光饱和点为3万lx。开花结果期忌阳光直射果面，否则易产生日灼，且强光下极易诱发病毒病，适宜与高秆作物间种。 4土壤肥料 应选择地势高燥，排灌方便、土层深厚、富含有机质的壤土或沙壤土栽培。通常每生产100kg鲜红椒需要从土壤中吸收纯N 025kg、P2O5 008kg、K2O 031kg。 二、引种地区气候特点及产量水平 1引种区域及气候特点 主要在山西忻州地区原平、代县、忻州三地进行引种栽培，本区域位于山西省境内的中北部，东经110～113°，北纬38～395°之间，平均海拔900m左右，属大陆性气候，北暖温带、半干旱气候区。年平均气温为7～85℃，最热月平均气温为23～24℃，平均每年有2～4天高温天气，最高气温达378～404℃，年平均气温日较差10～13℃。日平均气温稳定≥10℃期间的积温为3200～3370℃，期间持续170天左右；无霜期150天左右。全年日照时数2650～2850h，本区年平均降水量为450mm左右。气候特点为日照充足，热量状况优良，表现为昼夜温差大，且雨热同期。 2引种种植情况及产量水平 二金条辣椒引入本区，1997年在原平崞阳果树场栽种2hm2，土质为沙壤土，平均单产干椒270kg/667m2，合鲜椒1400kg/667m2；1998年在原平下合河、匙村、王家庄栽种46hm2，平均单产干椒310kg，合鲜椒1700kg/667m2；1999年在下合河村、上封村及代县下门王村栽种27hm2，平均单产干椒350kg/667m2，合鲜椒1900kg/667m2。2000年在原平、代县、忻州推广400hm2，平均单产干椒310kg/667m2，折合鲜椒1700kg/667m2。2001年各地种植面积已发展到800hm2，丰收在望。 本地滹沱河沿岸土质肥沃，适宜该品种种植，且品质、色泽、产量优于四川、浙江等地，产品供不应求，主要销往泰国、马来西亚等东南亚地区及国内湖南、山东、四川、河北等地。出口椒要求长度13cm以上，全红无病斑，无皱。 三、栽培技术 1培育壮苗 （1）确定播期 二金条辣椒苗龄70～90天。原平地区适宜播期为2月下旬～3月上旬，此期间播种越早产量越高，最迟不超过3月20日前，每667m2用种100～125g，定植时要求株高达20cm，叶片数8～10片，顶端现蕾。 （2）育苗方式 根据自身条件，最好采用温室育苗方式，不具备时可采用阳畦育苗、大棚育苗或小拱棚育苗等方式。采用温室育苗，一般可提早播种，培育大苗，定植后可提前结果，延长结果期。采用阳畦育苗，阳畦必须在前一年土壤上冻前筑好，并尽量选背风向阳处，东西延长，畦宽15～17m，长5～6m，拱棚不可过长，以8～10m为宜，否则，后期由于通风不良易烧苗。 （3）浸种催芽 要选品种纯正的优质种子，播种前5天，用温度为52～55℃的温水浸泡种子，保持10～15min，然后自然降温，置于室温下浸种8～12h，再将种子从水中捞出，用湿纱布包好，沥干水分置于恒温箱、热坑或暖气上部（暖气片上应垫木板，以免直接烫种）催芽，温度尽量维持在28～30℃，不得过高。催芽期间应经常翻动种子，以利透气，在水分不足时应淘洗种子。当有80%的种子露白时，即可播种。 （4）苗床准备 每667m2用苗床8m2，尽量提早扣棚醒地，当土壤解冻20cm深以上时，按每10m2施入有机肥50kg，硝酸磷肥1kg，整地作畦。 （5）播种方法 畦整好后，浇足底墒水，水分渗后及时播种。种子先与细沙或土混匀后撒播，然后覆土，厚度为1cm，覆土一定要过筛，不可过厚或过薄，过厚种芽不易出土，过薄易露种发生干芽现象。如采用温室、大棚育苗方式，应在播后畦面平铺一层塑料膜，以利保湿和减缓夜间地温下降；采用小拱棚育苗方式，播种后可用软竹片等距畦面30cm架设拱架，并覆一层塑料薄膜，再用比较坚固的竹竿、竹片支起距地面50cm高的拱架，覆另一层膜，或者单设距畦面50cm高的拱架，覆双层膜，以防出苗后遇-5℃以下的低温寒流危害，在覆膜前畦面也要平铺一层地膜，当80%以上出苗时及时撤除。 （6）苗期管理 ①温度调节 播种后出苗前，应尽量密闭保温，使地温维持在20～25℃（幼苗顶出土80%左右时，及时揭去畦面地膜；当外界温度升高，棚内温度大于30℃时，进行通风降温锻炼。风口应由小到大，小拱棚应先通南面，后通北面，侧面通风应从东面揭起，以防刮风时不利压膜。定植前1周要揭去全部覆盖物，昼夜通风，以适应露地栽培环境。②浇水 播后至分苗前，一般不浇大水，分苗前1天浇水以利拔苗，分苗后浇分苗水，3～5天后再浇缓苗水，以后保持土壤见干见湿即可。苗期浇水防止大水漫灌，应尽量浇小水，以免地温下降，造成幼苗生长不良。③追肥 苗期主要依靠底肥，一般不追肥。当底肥不足，秧苗生长后期叶色发黄、生长缓慢时，可每畦追施尿素50g，施后将留在叶片上的尿素粒弄净，并立即浇水；也可根外追肥，用01%～02%的磷酸二氢钾喷施，效果明显。④分苗 温室育苗应尽早播种，在幼苗3叶1心时进行分苗，将秧苗分到直径5cm的纸筒中或5～7cm见方的营养土块内，然后密闭保温以便提前缓苗。由于分苗使播期提前，定植后缓苗快，比不分苗的可提高产量30%以上。阳畦、小拱棚育苗，一般不分苗。 2整地施肥及茬口安排 栽培二金条辣椒宜选土质肥沃、富含有机质（有机质含量1%以上）、排水良好的壤土或沙壤土。每667m2施有机肥5000kg、硝酸磷50kg或美国产磷酸二铵25kg、硫酸钾10～15kg。最好在前1年进行秋耕，第2年结合施肥旋耕，再耙平覆膜，地膜以宽70cm为宜，定植带幅宽为1m。前茬最好为非茄科类作物。 3同玉米间作栽培 干制辣椒原为单一种植，近2年我们在推广中采用辣椒与玉米间作栽培。每3幅辣椒起埂，埂上按株距40cm点播1行玉米，折合每667m2种600株玉米。因辣椒不耐强光照，间作玉米后，高温期间既防止了辣椒落花、落果，减轻了日烧病、病毒病的发生，又推迟了早霜冻害的发生，从而提高了辣椒的品质和产量，还能多收170kg玉米。 4定植 一般晚霜结束，旬平均气温稳定在15℃以上时即可定植。原平地区一般5月6日开始定植，5月20日前定植完毕，每667m2栽植4500株，株行距45cm×24cm。具体方法是：进行分苗的在定植前1天苗床喷施50%多菌灵500倍液；不进行分苗的，将秧苗在500倍多菌灵药液中蘸根处理。而后开穴，同时每穴施入硝酸磷30粒或磷酸二铵15粒左右与土拌匀，再浇稳苗水，随水摆苗，覆土后一定要将膜口封严，防止膜下杂草丛生。 5大田管理 （1）中耕培土、浇水 二金条辣椒比较耐旱、怕涝，要特别注意畦内不可积水。一般在定植后3～5天，浇一次缓苗水，之后中耕蹲苗，促根发秧，控水20～30天。当植株下部果实长到3～5cm时，再开始浇水追肥，并结合中耕进行培土，使辣椒根系的覆土厚度增加，既可防倒伏，又可在高温季节降低根际土温，改善土壤结构和通气状况，防止土温剧变对根系和根际有益微生物造成不良影响，起到对植株的保健抗病作用。结果盛期再浇2～3次水，雨水多时要及时排水。盛夏降热雨后，可用井水涝浇园，但要及时排水，或者当雨水渗后，浅中耕，以防植株萎蔫枯死。 （2）追肥 辣椒生长主要依靠底肥，但追肥具有明显的增产效果。在第一批辣椒膨大与变红时，结合浇水，分2次追肥，每次667m2追施尿素20kg。 （3）整枝 门椒以下侧枝应全部摘除，门椒和对椒也要摘除，以利后期植株生长，提高坐果率。若不进行整枝，侧枝果实也可成熟，但果实长度小，商品性差，植株高度降低。 （4）化学调控 低温或高温易形成落花落果，可用50mg/kg的萘乙酸喷洒，可提高坐果率849%；为增加产量和提高品质，可用01%～03%的磷酸二氢钾喷洒叶的正背面；为促进果实充分红熟，可于80%的果实红熟时，用2000mg/kg的乙烯利进行喷洒，以调节辣椒的生长发育，使之向理想的方向发展。 （5）病虫害防治 ①苗床用多菌灵、五氯硝基苯消毒，同时撒放辛硫磷杀虫，以防蛴螬、蝼蛄及蠼螋为害；播后立即放置鼠药防止吃种咬苗。②生长期该品种抗病性强，种植的几年中病害很少发生。偶然出现疮痂病、疫病、病毒病、日灼病，栽培中可用百菌清、病毒A、农用链霉素、代森锰锌等杀虫剂喷施2～3次进行防治。如发现枯萎病，应拔除病株，并用多菌灵、链霉素灌根。 6采收 二金条辣椒采收要根据收购要求而定，以鲜红椒为产品的，当单果全部变红时，及时采收 ；干制辣椒最好分批采收，当果实呈深红油亮时，选择晴天收获，也可一次性采收，当早霜来临前，全株拔起分级采摘，自然晾晒，但要防止堆积过多，引起果实霉变。

希望采纳

种完玉米以后可以种辣椒。

玉米、辣椒是不同科植物，不存在重茌问题。

辣椒栽培技术

田间管理

①中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。

②肥水管理：定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

③采收和留种：作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干品的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。

留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2至4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5至7天，取出种子，晾干后贮藏。 

管理过程

该作物喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生长期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。

1．开始采收前的管理

此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许便水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。

2．始收期至盛果期的管理

这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。

3．高温季节及其以后的管理

高温雨季易诱发病害，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在旱期尾，始终保持土壤湿润，抑制病害的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病害高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800至1000倍矮壮素3至4次，有较好的保花增产效果。

4．缩果后期的管理

高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。

采收

一般花谢后2至3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

早熟的品种,那么可以株距26至33厘米、行距40至50厘米,要是晚熟品种,那就株距50至60厘米,行距66至73厘米。

农户种植一种辣椒，3亩净赚60000元，值得参考吗？

“新品种辣椒市场行情非常好，辣椒价钱一直保持在一斤7元之上，一亩净赚2万不是问题，比种植农作物强多了。”村内的纪大哥乐滋滋地讲到，他们家种植3亩新品种辣椒得到丰收。依照市场的行情，除掉种子、化肥、人力等成本，3亩辣椒能够净赚6万余元，使他觉得很满足。

“我种植辣椒是新品种，这一种类的亩产量高、市场价高、种植管理方法简易。辣椒刚发售时鲜辣椒达到一斤10元。”纪大哥说，新品种艳红辣椒从6月份逐渐采收，能够不断采收到下霜前完毕，采收期较长。春天辣椒亩产值3500斤重，按一斤8元测算，3亩辣椒毛收入8万余元左右。

艳红辣椒的辣度浓厚，口味不错，既可市场销售鲜辣椒，还能晾干制成麻辣酱，是辣椒生产公司的高品质原料。本地从业辣椒种植的农户十分多，辣椒早已变成本地农村发展发展趋势中的一大主产业，艳红辣椒被本地农户称之为“招财树”。

纪大哥详细介绍，艳红辣椒种植管理方法简单，农历正月就开始育苗，2月中下旬开展种植，从6月份就可以采收，栽培技术和一般辣椒种类基本相同，尤其合适本地乡村种植。“艳红辣椒十分火热，无需犯愁销售市场的问题。刚采收新鲜的辣椒就能卖上七八块钱一斤，客户们陆续赶到田间回收。”纪大哥提示种植户，农牧业种植经营风险很大，提议种植户在挑选种植某一种粮食作物的情况下，一定要把握种植技术性，调查好行业前景后，客观挑选种植，防止导致多余的财产损失。

你好，辣椒在我国是重要的调味品，很多地方都有广泛种植，在湖南、四川、贵州等地的人们是无辣不欢的，可以说，辣椒是一年四季的畅销品。那么，辣椒高产栽培技术要点是什么？做好这几点很重要！

1适时遮阴

在半遮阴的环境中，辣椒生长能力更强，落叶率低、病虫害少并且结椒率也能够提高。根据专业数据调查显示，在半遮阴环境中种植的辣椒，其单株产量要比大田种植高出1/5左右。因此我们在种植辣椒的时候，最好是能够与玉米等高杆作物进行间作套种。这样的话不仅能够提高辣椒的产量，还能够采收玉米，增加经济收入来源。

2合理密植

合理密植能够利用好光照和土壤肥力，促使辣椒苗能够协调发展。从而提高辣椒苗的结椒率和辣椒的品质等。而且合理的密植相对于稀植来说，在夏季高温时期的时候，能够适当降低气温、土温和光照强度等，是辣椒高产的一项必要措施。

3肥水管理

在施肥的时候，要一次性施入40kg左右的小辣椒配方肥，在辣椒苗生长期的时候可不用追肥。不过如果土壤肥力差或者是保肥能力弱的话，那么可适当浇水，并且结合海餐沃水溶肥。然后在辣椒苗栽植大约10天左右后，通常便进入到了返苗期。这个时候，要施入适量的尿素，然后再适当浅锄，加快辣椒苗的生长速度。

4四主枝整枝打杈法

坐果时，选留4个生长粗壮、方位好的枝作为主枝，其余同级枝从基部剪除，再在每个主枝留1-2个枝，其余同级枝疏除。

5多主枝整枝打杈法

这种方法适用于牛角椒和羊角椒品种，能使其结果较多，根系发达，植株生长好，产量高，但是也会造成通透性较差，早期产量低。在坐果时选留5-6个位置不同，但粗壮、方位好的枝作为主枝，其余同级枝剪除，每个主枝留1-2枝作为结果枝，其余枝条及早疏除。

6中耕除草

在辣椒苗的生长期中，至少要中耕三次左右，第一次中耕的时候要以浅锄为主，第二次可适当深点，最后在第三次的时候，要注意不可伤到辣椒的根部。不过主要还是根据实际情况而定，如果在移栽后土壤出现板结现象的话。那么则要浅锄两次左右，而在辣椒发棵打顶之后要再锄一次。然后在辣椒封行之前，则要做好培土保根工作，提高田间的排水性。既能够避免辣椒出现倒伏现象，还能提高土壤的保水性。

想要辣椒获得高产，做好以上6点田间管理工作很重要。

辣椒定植后气温和低温尚低，植株生长，特别是根系生长缓慢，应实行以创造有利于提高地温为主的措施。若气温不是太高，一般不浇水或浇小水，及时中耕松土，使土表疏松，有利于根系和地上部的生长。中耕可结合培土进行，对促根防倒伏有良好作用，同时也便于灌溉和排水。

辣椒即可直接食用，也可以作为调味品同时具备一定的要用价值。所以在市场上，辣椒的需求量逐渐加大，提高辣椒产量成为当前辣椒产业的重要目标。

一、品种选择

根据当地的自然环境条件，选择适宜的品种。

二、育苗

培育适龄壮苗是辣椒早熟丰产的主要措施之一。壮苗标准为秧苗根系多、洁白、茎粗壮、节间短、也较大而厚、色深、不老化、不徒长、无病虫害。

播种时，选择地势较高、背风向阳的肥沃地做苗床，床宽12-15m，床面撒一层腐熟的猪粪渣，用福尔马林200-250倍液或50%多菌灵500倍液喷洒消毒。

播种前浇透苗床，芽种掺上细土搅拌均匀播种，播后盖细土1cm，盖好封严薄膜。

到傍晚还要加盖草席，保证夜温在10℃以上。出苗前一般不通风，以利出苗，苗出齐后，适当通风。

三、定植

适期早定植，促进早发根、早发苗，是掌握定植期及定植后管理的主要原则。定植时，进行薄膜覆盖，定植期可适当提前。

一般当苗高10-15cm有6片真叶时便可定植。定植前1天浇透苗床，定植时带土移栽。

定植苗优选脚矮、茎粗、节短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮苗，避免损伤根部，移栽深度以幼苗子叶齐土为宜。

定植后立即浇足定植水，或施用稀粪水，天晴或气温高时连续浇几次缓苗水，安全定植期以日平均气温稳定通过15℃为界限。

四、田间管理

辣椒定植后气温和低温尚低，植株生长，特别是根系生长缓慢，应实行以创造有利于提高地温为主的措施。

若气温不是太高，一般不浇水或浇小水，及时中耕松土，使土表疏松，有利于根系和地上部的生长。中耕可结合培土进行，对促根防倒伏有良好作用，同时也便于灌溉和排水。

五、病虫害防治

为害辣椒的主要病害有病毒病、疫病、炭疽病、细菌性角斑病等。

对于病毒病可在幼苗定植前和定植初期每隔7天喷一次植病灵、病毒A、杀毒矾等药，连喷2-3次可降低发病概率。

疫病和炭疽病是真菌性病害，防治药剂有40%乙磷铝可湿性粉剂500倍液或25%甲霜灵500倍液喷洒植株和地表，可有效防治在侵染。

细菌性角斑病属细菌性病害，用药主要是硫酸链霉素、新植霉素等。辣椒生理性病害主要是落花落果，防治措施是适当补充磷肥，与高杆作物间作，及时防治病虫害。

辣椒的虫害主要有棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等。蚜虫、红蜘蛛可用啶虫脒、哒螨灵+阿维菌素、噻虫嗪等药剂喷雾防治；棉铃虫可用甲维盐、苏云菌杆菌或菊酯类乳油喷雾。

在辣椒地内间作少量玉米诱时棉铃虫成虫产卵，然后人工消灭也有一定效果。

六、适时采收

辣椒要根据不同用途适时采收。作为鲜食菜椒，一般宜在开花后30d左右采收，此时果实充分长大，果皮坚实，颜色加深，且有光泽，品质较好。作为生产商品干椒，一般待果实充分成熟后采收。

农业生产上对于重茬是属于禁忌范畴的，因此在种植过程中有别的农作物选择的话，通常是不建议再继续种植上面同种农作物，甚至是同科、种农作物，在农业上对于连年种植同一种农作物的情况称之为重茬或者连茬。对于重茬在农业生产中应该是属于禁忌，对于一些农作物，可以说绝对的不能重茬种植，而也有一些农作物重茬后果可能没用那么严重，但是也依旧不推荐。比如说山药，如果重茬之后，基本上是长不成的；而像玉米、小麦这样的农作物重茬之后，后果也没有那么严重。

其实重茬的危害是非常严重的，比如说细菌性病害由于重茬种植会导致后茬作物发病更加严重，此外还有线虫病害，也会因为重茬而导致后代病害加重，尤其是对于蔬菜类作物，本身经济效益偏高，一旦因为重茬导致细菌病害无法控制的情况下，经济损失也更加严重。因此辣椒重茬种植是不被推荐的。一般来说，辣椒在农业生产中，最多重茬两年，不建议重茬年份更多，而且如今农村每家每户都有好几个地块以方便轮换种植，何必训责重茬呢？

对于重茬之后的辣椒，在土壤病害之外，还会由于土壤单一性的微量元素缺乏导致缺素症多发，植株叶色异常、发育不良、品质变差、叶子多斑点等各种类型的病害发生。既然重茬危害这么多，那么辣椒怎么轮换种植呢？

这也是北方经常见到的一种情况，第一年种植玉米第二年则在农田种植辣椒，尤其是北方玉米主产区，辣椒同玉米分别属于不同的科种，不会发生交叉感染的情况，因此这种方式也是没有问题的。

大豆作为豆科植物，在我国的东北地区有着广阔的种植面积，因此在大豆主产区农民轮换这两种农作物也是非常适宜的，而且大豆属于豆科植物，能够根瘤菌固氮，因此还能够有助于下茬农作物的生长。

这种方式也称之为水旱轮作，这种方式在南方水稻大面积种猪主产区更为常见，而且水稻是水田，能够最大化的恶化辣椒相关病害的生存环境，同时在种植辣椒前，通常还会进行晒田，大大减轻了辣椒发病几率，同时辣椒陆田又大大减轻了水稻病害的发生，可谓一举两得。

三樱椒、天鹰椒、朝天椒等这几种辣椒的亩产量是最高的，价格也非常不错。基本上每亩辣椒初期的投入成本在500元左右，但是收获的时候可以达到每亩8000元以上，可见种植辣椒的收益非常可观。

辣椒在种植过程中需要大量水分。

辣椒坐果后，将进入辣椒需水的高峰期，这时候需要大量的水。因此，辣椒结果实后，要及时浇水，并时刻注意土壤的含水量，当土壤相对干燥时，要及时浇水。由于辣椒果实的放置期大多在夏季，炎热多雨，因此在放置果实后经常下雨。要注意雨后排水，防止辣椒水淹，影响辣椒根系的生长。

辣椒的施肥需要注意什么？

辣椒还需要足够的肥料和水。温度超过15度。种植3个月后可以施肥。最好的是有机液体肥料，每月施用一次，并且经常施用薄薄的肥料。掐芽和顶端也很重要，当树枝和茎长到15厘米时，应将其掐掉，这样可以刺激更多的树枝，生长得更豪华，更容易开花。如果你发现受感染的树枝和树叶，你需要及时将其剪掉。

辣椒种植密度有什么要求？

种植辣椒时还应注意种植密度。许多农民在种植时会尽量多留些幼苗，以提高辣椒产量，但实际上这会导致辣椒种植过度，影响所有植物的生长，这将导致光线不均匀，光合能力降低，无法合成足够的碳水化合物，甚至过度生长。

在辣椒生长过程中，需要控制浇水量。太多的水很容易导致辣椒根系的恢复，这会使呼吸困难，营养素吸收和运输的延迟将对植物生长极其有害。但是，如果水分太少，会在一定程度上影响辣椒颜色的转变，叶片的光合作用也会降低，使其生长和营养不足，易发生早衰和各种病虫害。

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡**。

全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为1999万公顷，产量为3928万吨，中国为全球辣椒产量最多的地区。2020年中国辣椒种植面积为814万公顷，产量为1960万吨。

进口方面，2020年我国辣椒进口量为498万吨，进口金额为34002万美元;出口量为1124万吨，出口金额为10597万美元。

全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年全球辣椒种植面积为1999万公顷，产量为3928万吨

2014-2020年期间全球辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。2020年全球辣椒种植面积为1999万公顷，同比增长04%;产量为3928万吨，同比增长33%。

中国为全球辣椒产量最多的地区

据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区，2019年辣椒产量为190072万吨;其次是墨西哥地区，辣椒产量为32382万吨;再次是欧盟28国地区，辣椒产量为28145万吨。

我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒种植面积为814万公顷，产量为1960万吨

据FAO数据，中国为全球辣椒产量最多的地区。2014-2020年期间我国辣椒种植面积及产量均呈逐年增长态势。2020年我国辣椒种植面积为814万公顷，同比增长19%;产量为1960万吨，同比增长31%。

我国辣椒进口量及进口金额呈逐年减少态势，2020年我国辣椒进口量为498万吨，进口金额为34002万美元

2018-2020年期间我国辣椒进口量及进口金额呈逐年减少态势。2020年我国辣椒进口量为498万吨，同比下降366%;进口金额为34002万美元，同比下降392%。

我国辣椒出口量及出口金额均呈逐年增长态势，2020年我国辣椒出口量为1124万吨，出口金额为10597万美元

2018-2020年期间我国辣椒出口量及出口金额均呈逐年增长态势。2020年我国辣椒出口量为1124万吨，同比上涨17%;出口金额为10597万美元，同比上涨89%。

—— 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国辣椒行业产销需求与投资预测分析报告》