大蒜出苗慢，是什么原因导致的？

       依据大蒜的习性，可判定出其出芽慢的实际缘故：

       一、种蒜质量差。

       种蒜的优劣，立即影响到出芽的速度。种蒜质量好，其抗病害工作能力强，消化吸收营养成分，水分的工作能力也强，出芽速率也快。相反，种蒜质量不太好，乃至有坏损，其抗病害工作能力，消化吸收营养成分，水分的能力较差，其出芽的速率当然要慢。

       此外，种蒜假如没经催芽而立即播种，出芽的时间也需要比催芽的种蒜要吃后，出芽当然看起来慢一点。

       二、土壤板结。

       大家早已了解蒜头适合在松散沙质土壤层中生长发育。假如蒜头是在黏性非常重或盐土非常重的田地上播种，其极易结块的土壤层渗透性很差，土壤层的温度也会小于沙质土壤层。其透气性能差，温度低，减少了种蒜的活力，因此出芽慢，出芽参差不齐，乃至不出芽。

        三、播种过深。

       蒜头播种的深度1在5厘米最好，假如播种过深，其种蒜周边地温过低，发芽慢，长根慢，出芽当然也就 慢。

       四、温度过低或过高。

       春天播种太早，温度稍低，地温小于种蒜发芽所需温度，蒜种处在休眠模式，中后期温度升高，它才逐渐长根，发芽，出芽的时间被滞后，相当于出芽慢了。秋天播种太早，温度超出30℃时，抑止了种蒜的生长发育，无形之中延迟时间了其出芽时间，出芽也就看起来慢。

       五、土壤层水分过少。

       在其他状况同样的情形下，土壤层的温度越大，种蒜长根，发芽越快。相反，土壤含水量小，种蒜长根，发芽要慢。假如土质太过干燥，则种蒜长根，发芽，出芽就要慢得多。

       六、病虫损害。

       蒜头虽然有较强的热血味和除菌作用，但仍有病虫伤害，但对种蒜危害并不是非常大。危害种蒜生长发育，长根，发芽的主要是根蛆，它会蛀食种蒜，导致种蒜损坏，残缺不全。因而，遭受根蛆伤害的蒜种，轻微的出芽缓慢，中重度的死种，无苗。

影响大蒜发芽的因素有很多，比如温度、湿度、氧气浓度、二氧化碳浓度等。控制好各种因素，那么大蒜就能很快发芽，以下总结几点：

控制温度：想让大蒜快速的发芽，温度上必须要控制好，一般适合大蒜发芽的温度是在16-18度左右，要是过高或是过低对大蒜的发芽都是有影响的。

蒜瓣去顶：这是帮助大蒜快速发芽的主要措施。很多种植户在掰蒜瓣时，底部都会带顶，因为蒜顶很坚硬，要是没有去顶的话很不利于大蒜的发芽，所以一定要把蒜顶去除。如果在掰的过程中感觉很难去掉，可以把蒜瓣放在水里泡一下，这样去除起来就比较容易了。切忌在操作中误伤蒜瓣。

浸泡低温处理

温度高的情况下，对大蒜的发芽是很不利的，所以要对其进行低温处理，打破大蒜的休眠期，这样才可以使大蒜尽快的发芽。低温处理时，要把蒜种放在凉水里泡七八个小时，捞出来后放在袋子里面，并放在低温的环境当中，大概需要一个星期左右的时间，在这期间也要多观察，等到有一半以上的蒜种有露白现象，就可以进行播种了。也可以放蒜种直接平铺在阴凉潮湿的环境当中，厚度大概是在十厘米左右，并经常喷水翻动。

对于种植面积大的种植户来说，建议使用植物生长调节剂促进大蒜发芽。常温下，建议用5毫克／升的赤霉素溶液浸种6~8小时，浸泡后冲洗干净进行播种即可。用生长调节剂浸种可使种子发芽率提高到80％左右。

我们在生活中都有过这样的感触，同样的大蒜，如果是搁置到超市中，能够保存很长的时间不发芽；然而一旦从超市中购买出来，拿回自己的家中，大蒜很快便会开始出芽。其实之所以会出现这样的情况，都是因为下面这几方面的原因：

在我们购买大蒜时候，其实这些大蒜都已经被超市人员，或者供货商给处理过了；为了防止大蒜发芽，而对大蒜使用了一些延缓发芽的措施，只不过我们不知道，也看不到罢了。而在我们将大蒜带回家以后，因为不会这些专业的处理，加上温湿度合适，所以大蒜很快就会发芽。

在超市的经营过程中，每天都会将大蒜上新；而我们购买的大蒜，很多都是早晨刚从冷库里搬运过来，然后上架到储物篮里，供我们挑选和购买。所以当我们去购买大蒜时候，挑选的都是最新鲜的大蒜，这类大蒜自然不会出芽。

每一个超市都会有相应的理货员，只不过他们分工和负责片区不同；对于负责生鲜区域的理货员来讲，每天上班第一件事就是补上新商品，然后将负责区域商品中，品质不好的商品剔除出去。要么做特价处理，要么回收到仓库中，总之呈现给顾客的大蒜，一定拥有最好的品质。

如果我们想要让大蒜的保质期变长一点，可以在大蒜买回来以后，放到黑色、避光的塑料袋中，常温保存即可。冰箱冷藏可以延缓大蒜发芽，但由于湿度太大，反而会促进大蒜发芽。同时还应该一次少买一些大蒜，等到吃完以后，再去购买新鲜的大蒜，这样就能够保证自己尽量不吃到发芽的大蒜了。

大蒜是我们生活中不可缺少的调味食材，尤其在天热的时候大家不愿意做热乎乎的炒菜，那么用蒜做成蒜泥来做一道美味的凉拌菜就是很好的选择了。平时吃饺子或者吃面条，都喜欢买一些大蒜回来。但是大蒜不太好保存，要是在塑料袋里面放上一阵子那么大蒜就很容易发芽了。

尤其是到了炎热的夏季，大蒜发芽的速度就更快了，所以我们还是需要一些小妙招来保存大蒜才可以，这样能防止大蒜发芽导致大蒜浪费，尤其是对于使用频率很高的朋友们来说，也不怕多买大蒜了。

我们买回来的大蒜，如果直接放到塑料袋里就会接触塑料袋里面的潮气，而到了天气炎热的时候，温度和湿度就更大了。这样就会给大蒜发芽提供了更便利的条件，所以我们会发现冬天大蒜的发芽速度和发芽的情况会比夏天少一些，尤其在潮湿条件下并且一头大蒜中蒜瓣都在一块就更容易聚集水分，这样也是天气炎热的时候大蒜更容易发芽的原因了。

1、首先我们需要将大蒜都掰开之后稍微晾晒一会，这一步其实很主要，因为每一瓣的大蒜都是有水分的，所以我们在保存大蒜的时候需要将蒜瓣分开然后晾晒一下表面的水分，这样保存大蒜的时间才会更长久一些。

2、接下来我们要给大蒜瓣一个比较干燥的环境，可以在里面放上面巾纸起到吸水的作用。所以加上几张面巾纸包裹住蒜瓣不仅能吸水还能让蒜瓣中有一些间隔，另外我们可以在大蒜中稍微加上一点食盐，这样也能起到吸附水分的作用，一般情况下还是加上几张面巾纸比较好，这样能防止食材之间出现串味的情况。

3、用干燥的保鲜袋来保存大蒜，保鲜袋相对来说比较密实一些而且相对于外包装的塑料袋来说容易隔绝空气，这样我们将包裹上蒜瓣的面巾纸给包起来，就能让大蒜在密封条件下保存了。

4、将塑料袋的封口需要系严实一些，为了让密封性更好，我们可以用两个保鲜袋去保存大蒜，如果买的大蒜比较多的话，我们需要将大蒜分成多份然后装到保鲜袋里面。这样有利于我们将大蒜保存得比较好，而且密封性以及里面的水分也都会少一些，所以这一步骤也是很主要的。接下来我们将保鲜袋放到冰箱里面冷藏，让大蒜隔绝空气和水分在低温环境中即可。

天气炎热大蒜更容易发芽，所以教您这个小妙招之后可以将大蒜保存的稍微时间长一点，并且减少发芽给我们带来的浪费。

超市大蒜头不发芽的原因

大蒜一般采收下来晒干以后，天气越热它处于休眠状态，所以这时候它是不发芽。

大蒜只要保存在通风、干燥、恒温、恒湿的状态下，发芽的速度也会慢一些。超市的温度基本比家里干燥一些，而且摆上货架放大蒜通风效果也好一些，所以超市的大蒜不易发芽。

超市的大蒜都是天天进货，每天走量特别大，基本一批大蒜没等生芽就销售出去了!批发市场的大蒜，基本都是在产地的气调库中保存，然后批发根据自己的销量定期出库往回拉，大蒜在自己手中停留的时间短没等生芽就销售出去。超市的大蒜不生芽跟批发市场的道理一样，因为大蒜在他们的手里停留时间短，这个是超市大蒜不生芽的主要原因。

问题一：大蒜不发芽是怎么回事 有位坛友这样解释原因，你种的大蒜是上一年在冷库里存过的大蒜，胚胎已经受伤，但不是什么照的。冷库蒜使用温度控制，一般温度保持在零下3----零下4度，没有什么化学成分的，冷库蒜没有任何毒性，请放心吃。我以 员的党性向您保证，没说假话。

问题二：怎样让大蒜不发芽 高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理， 大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。

再来个简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。

问题三：怎样才能使大蒜在几年之内不发芽，不烂掉 简单的方法：将大蒜装入塑料袋中,密封袋口。这样被封在袋里的大蒜,其呼出的二氧化碳气体散发不出去,提高了袋中二氧化碳的浓度,相对地降低了氧的含量,同时又缺乏水分的吸收,大蒜则会处于休眠状态。

实践证明，通过高温处理可防止大蒜生芽，而且不会影响大蒜的外观和品质。高温处理的原理是充分利用大蒜的自然生长规律，如大蒜刚收获后正值六七月份；而春节后气温虽低，大蒜已到了栽种季节，所以阻止不了它发芽。但这时对它进行高温处理， 大蒜就又开始休眠，延缓发芽，有利于贮存。具体做法是：在大蒜发芽之前，大约在“六九”以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧珐道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。

问题四：如何使大蒜不发芽 低温贮藏 即用机械制冷的方法降低贮藏温度（恒温库内的温度应保持在1～2℃，且不能波动太大），以降低蒜头的生命活动强度，控制鳞芽的萌动，减轻其物质消耗。

气调贮藏 即利用某些气体对生命活动的抑制作用来达到保鲜的目的。如在低温条件下，控制和调节贮藏室内的氧气含量在2%～5%，二氧化碳含量在5%以下，以期抑制生命活动，延长保鲜期。

用开水烫一下好像也可以不发芽。

发芽了就可以吃，但是这样的大蒜的营养成分就大打折扣

问题五：大蒜为什么不发芽 都是用激光辐射过的

问题六：生活小窍门 怎样储存大蒜不发芽 吃饺子、炒菜、凉拌菜，日常烹调每一样都少不了蒜。不过，不少人却为大蒜的保存而烦恼，刚买回家的新蒜没过多久就长芽了，要不就是烂得不能吃了。那么如何才能延长大蒜的保鲜期呢？

挂藏法 如果你想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

冷藏法。如果你买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。

盐腌法。如果你对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，你可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。

大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂，注意了这几方面我们一定能够长时间的吃到新鲜营养的大蒜啦！

问题七：前几天种的大蒜怎么还不发芽 水太多了，

问题八：大蒜怎么储存才不会发芽？ 把它做成糖蒜就不会发芽了哦还很好吃呢

采纳哦

问题九：大蒜怎么不发芽什么原因有知道什么原因告诉我？ 你把蒜的外衣都去掉完了，就象人一样，把你皮都去完了你还能活吗？

问题十：大蒜为什么会发芽 到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期