如何种出高质量的大蒜？简单的种植方法，做到你也能
大家好，我是金一谷子，如何种出高质量的大蒜？下面，我谈谈我的看法，有以下几点。
第一，播种之前的准备：
1选地：要选择地面平整、土壤有机质含量丰富、土壤疏松多孔、透气性好、便于浇水和排水的地块作为种植地。
2整地：耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，达到地块整齐、土壤疏松、土块碎细且均匀一致。
第二，选种：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。在选择时尽量选择颗粒饱满，个大，无蛀虫，无破损腐烂的蒜子，这样种出来的蒜苗才是粗壮饱满的。在选好种以后，要进行适当晾晒，晒干外面水分以防止发生腐烂。
第三，播种：大蒜种植季节在秋季，一般9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间，大蒜的栽培季节随南北各地气候而异。蒜种采用插播的方式，芽口朝上，根部朝下，芽口离地面统一的距离，一般距离地面3-5cm，株距控制在4–5cm，行距在10cm左右，在种好以后覆盖疏松土壤，注意不要太厚，以免影响发芽。播种前要晒蒜瓣1-2天。
第四，田间管理：
1灌既：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
（1）覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，此次浇水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
（2）壮苗水：一般在地温15℃以上时浇水。
（3）出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
（4）膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
2除草：大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。
3施肥：肥料补充，可以在浇水的时候进行适当的肥料补充，也可以在后期除草松土的时候适当补充肥料，可以施农家肥和复合肥混合使用，绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配合施少量的复合肥；以底肥为主，追肥为辅。切记！在采收期前半个月到一个月停止使用任何肥料。
第五，病虫害防治：由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。根据实际病虫害的情况经行防治，一般可以散草木灰防治，当然也可以使用专用的药剂，要求就是药物残留少，环保的。
第六，收获与储藏：蒜苗收获的时候，尽量不要破损蒜苗的叶子和根部，以免发生腐烂。蒜头耐寒、耐冻，但怕潮湿。贮藏主要是挂藏法，即大蒜收获后把编好的蒜，辫在一起挂在通风的凉棚里，使其风干贮存。
首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬。另外种植青蒜需要在八月末，种植时每个种植穴位需要有2至3瓣蒜。两两之间的间隔需要有20厘米左右，深度要保持2到3厘米左右。在播种之后要盖上一层草木灰。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。
地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜是一种很不错的蔬菜，喜欢生长在潮湿凉爽的季节，最适合的温度是17℃左右；在我们南方海边地区，春天的阴雨连绵的天气正好适合大蒜的生长，而且不会下雪，现在的最低温度也不会低于10℃，平均温度在18℃，是种植大蒜的最佳时候，还没考虑要种植什么蔬菜的小伙伴，可以尝试种植大蒜；那么大蒜该如何种植，具体的种植过程是什么呢？下面给大家分享一下大蒜的种植全过程。
一、选种
选种是种植大蒜必不可少的一步，种子的好坏直接影响到大蒜苗的健壮程度，从而影响产量；因此，我们挑选大蒜种子的时候，必须要选择饱满、大颗、外形看起来非常新鲜的，而且还不要有伤口或者烂块的，避免后期的幼苗感染病害。
市面上有专门的大蒜种子卖，我们购买的时候，一定要选择专门来种植大蒜苗的种子，不要选择那些作为配料用的大蒜头，两种生长的苗的粗壮、高度是不同的，专门种植大蒜的种子，长出来的幼苗比较粗、高，生长又快。
二、分种催芽
大蒜种子选择购买回来之后，你会发现，一颗种子里面有10瓣左右，就相当于是10颗种子，因此，我们需要把购买回来的大蒜种子掰成若干瓣，同时把种子的外衣剥掉，以备进行催芽。
在现在凉爽的天气下，我们就把大蒜种植放在一个专门的地方进行催芽，大概一周左右，大蒜种子就开始冒青了；有些小伙伴会直接种植，不进行催芽也是可行的，只不过催芽再种植的话，出苗会更加齐全一些，避免后期补苗。
三、翻耕整地
在准备种植大蒜的前几天，我们就需要对选中的菜地进行翻整一遍，首先就是翻土了，地块如果少，那就用锄头翻，如果地块多，那就用专门的翻耕机器来操作；如果感觉菜地有些贫瘠了，我们就在翻耕之前，往菜地中堆一些农家肥，翻耕的时候，把农家肥均匀分配到土壤的每个地方。
翻耕好之后，需要顺带把地块分成若干垄，分垄种植，主要是方便后期的各种管理，也避免水涝（大蒜淹水易腐烂）。
四、播种大蒜种子
待大蒜种子开始冒青，有细根系之后，我们就可以开始播种了；大蒜播种很简单，就是按照一定的间距，一颗一颗地把种子插到泥土中，只留下一个芽眼冒出来即可；大蒜种子都播种完成之后，接下来就是淋点水，稍微洒一些水，让泥土打湿即可。
播种大蒜种子的时候要注意，小心一些，不要把大蒜种子的芽、根系弄坏了，可以用手指抠一个小坑，把种子种入，然后再盖土；也可以开种沟，15厘米深左右，然后撒入种肥，按照一定的间距，把大蒜种子播种下去，薄盖土，待种子出苗齐全并且长到10厘米高度左右的时候，我们再适当培土。
五、大蒜后期管理
大蒜种植完成之后，接下来就是等待大蒜出苗，一般来说5天到7天就会出全部的苗了，这个时候，我们就要开始准备追肥；大蒜追肥主要以农家肥为主，常用的肥料是鸡粪肥，鸡粪肥是非常好的钾肥，可以为大蒜补充大量的钾，促进大蒜生长；除了鸡粪肥之外，还需要定期为大蒜追施一些液体肥，补充一些氮营养素；为了提高大蒜的品质，在追施肥料的时候，在农家肥中加入一些硫酸钾，其中的硫元素可以提高大蒜的品质。
当大蒜出现急需肥料状况的时候，我们就需要适当使用一些化肥，比如在用鸡粪肥的时候，适当加入一些氮磷钾复合肥，可以促进大蒜快速恢复正常状态。
后期管理除了追肥，还需要定期检查大蒜的生长状态，定期锄草，当发现有叶子变黄的迹象，要检查是否感染根蛆或者其他病害，要把病虫害遏制在萌芽状态，避免大面积扩展。
在家中，可在花盆、花坛、阳台或房顶、房前屋后等地方种植大蒜。
相关技术请参考：
大蒜栽培技术
大蒜原产中亚，我国汉朝已开始栽培。主要以蒜头(鳞茎)、蒜薹(花茎)供食用；也可进行幼苗生产，取食叶部，称为青蒜(或蒜苗)；或进行软化栽培，即成蒜黄。大蒜除鲜食外，还可用于医药、食品工业等方面。
1．对环境条件的要求
(1)温度
大蒜通过休眠后，在3—5℃下即可萌芽生根。茎叶生长适宜温度为12～16℃，蒜薹、蒜头发育适宜温度为15-20℃。在最冷月平均温度低于—5℃的地方，秋播大蒜不能露地越冬。
(2)水分和营养
大蒜喜湿怕旱，宜选择疏松的沙质壤土栽培。播种前后土壤湿度大，有利于萌芽生根：幼苗期不能过湿，否则不利于根系发展；蒜薹伸长期、蒜头膨大期需水较多，要保持土壤湿润；接近成熟期要降低土壤湿度，以免烂瓣、散瓣。营养三要素要齐全，以蒜薹伸长期、蒜头膨大中期吸肥量最高。
2．类型和品种
(1)白皮种
蒜头大，辣叶较淡，有山东苍山蒜、吉林白皮马芽蒜、河北狗芽蒜、杭州白皮大蒜等品种。
(2)紫皮种
蒜头有大有小，瓣数少，辣味较浓，有陕西蔡家坡大蒜、黑龙江阿城大蒜、河北定县紫皮蒜、山东嘉祥大蒜和四川成都二水早、硬叶子、重庆桐子蒜等品种。
3．栽培技术
(1)播种
以生产蒜头、蒜薹为目的，播种最早的可在6月进行，秋冬大蒜在8月中旬至9月播种，夏大蒜在2月上中旬播种，春大蒜在9月播种，也可根据市场需求随时播种。
播种前选形正的蒜头，用较大的蒜瓣，进行处理后播种。处理有两种方法：一是剥部分或全部蒜皮；二是将蒜瓣在水中浸泡一昼夜。播种时可实行打孔栽或沟栽。行距17—20厘米，株距10—13厘米。每667平方米用种量100千克左右。播种时浇透底水，播后盖一层薄草，以保持土壤湿润。每667平方米用人畜粪尿2000—2500千克作基肥。
(2)管理
前期追肥催苗，要勤施淡施，避免叶尖发黄，一般出苗后追肥2—3次，每667平方米施人粪尿1000—1500千克左右。此外，越冬前要施1次追肥。开春后植株生长旺盛，要重施追肥，除施粪尿外，增加过磷酸钙。灌水结合追肥进行。蒜苗出土后，进行浅中耕、除草，以增加土壤的透气性，促进根系的呼吸，提高对养分的吸收能力。以后注意保持土面疏松，除去杂草。
第一步;选地：在刚种过玉米，大豆的类的豆质产品地里种大蒜，这样产量会是比较不错的
要是在刚种过洋葱，韭菜，大蒜，大葱的地里在种植大蒜，会导致大蒜的病虫害严重，出苗率低。
第二步：`施足基肥：主要以基肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅，，有条件的话多是一些土茬类的肥料，但一定要是腐熟透的，不然会造成蛆虫灾害。（留于大蒜的根系是硒粉主要是分布在5~25厘米深的土尘中因此比较喜欢肥水。）
注意：
[因为现在很多人都采用覆盖地膜栽培。产量虽然高，质量好，但对于后来追肥很是困难，所以一定要施足基肥啊，）
第三步：整地

大蒜生长茂盛期
在整地是要反复耕耘，是地面平坦，土地细碎 。（要再次施肥，用含有硫元素的肥料对大蒜的品质，高产起着很大的影响的作用）
第四步：掌握播种时间：大蒜播种的时间对大蒜与蒜苔的产量有很大的影响，种得过早，留于地温高，容易烂种，播种过晚，蒜苗小，都会影响种蒜的效益，一般来说当温度稳定在16~20度，保证在越冬前4~5片长开叶，播种就是最合适的时间。（大蒜5、6片长开叶，诱发达达的根系，就抗寒很容易越冬，对第二年返青快长势强，大蒜就产量高质量好）。
第六步：选种：除了选择适合当地品种之外，尤其选择头大，瓣大瓣齐的品种，还要掰开蒜瓣，把基部的干躁的基盘去掉，有利于发根长苗。
第五步：浸种：
用杀菌剂混和水浸种，有利于防止病菌的蔓延减少大蒜中种瓣的腐烂，提高出苗率，经过浸种的大蒜，发芽快，出苗早。
第七步：播种：

大蒜丰收
播种时把握行距，中距、种距就可以了，（注意定向播种摆放蒜种时，蒜瓣背面正对着播种行方向），减少叶片的重叠，叶子接受更多的阳光，有利于叶蒜瓣各方向汲取更多的养分。还要注意挖的行的深度不能过深，里覆盖土壤1厘米左右就可以啦，）再一个要震压，通过震压，可以压实土壤中的缝隙，有保伤作用，保证苗全苗壮。
第八步：覆盖地膜：盖地膜主要是为了保湿增温，盖地膜之前要浇透水才能早发芽，而盖膜之前一定要喷除草剂，不然到时杂草吸取了大蒜的养分，导致大蒜不生长。
豫公