大黄瓜和小青瓜的区别有：大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺，并且吃起来品质比较脆、细、嫩，而且适合生吃，还适合加工腌制之后吃，而大黄瓜表面粗糙有刺，生吃要洗干净，且黄瓜性凉、味苦，口感有些人会觉得涩口，没那么清爽。
黄瓜又叫青瓜，其一年生蔓生或攀援草本，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。其一年生蔓生或攀援草本，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
水果黄瓜和普通黄瓜的区别：外表不一样、口感不一样。
1、外表不一样
在平时的生活当中，我们随处可以见到水果黄瓜，但是如果单说外表的话，水果黄瓜的品相会更加好看一点，所以因为水果黄瓜的表面比较光滑，而我们普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。所以说外表方面，普通黄瓜是要比水果黄瓜差一点的。
2、口感不一样
对于我们的老百姓来讲，看重的是食材本身的口感，对于黄瓜的外表和大小都不是特别的看重。其实但从口感方面来说，水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，普通黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌、热炒食用，很少生吃。
买黄瓜的技巧
大家都知道新鲜刚摘的黄瓜表面都有一层刺，如果不注意，很容易划拉到手，而时间长的黄瓜有的刺一碰就掉或者都没有刺了，那肯定不新鲜。如果我们正好挑选黄瓜摸着带刺不脱落的，不用考虑，直接买。
远远看到黄瓜上的花蒂还很鲜艳，那肯定是刚摘下来的，并不代表这个黄瓜是优质的，有些商家为了让黄瓜快点熟打了催熟寄，而自然成熟的花蒂会自然脱落，所以在购买的时候不能光看花蒂，还要综合其它的技巧。
新鲜的黄瓜颜色呈青绿色，摸着都会有一层刺，这样的黄瓜是新鲜的，吃起来也很脆，可以购买。如果黄瓜的颜色有点泛黄，或者颜色非常深，那就不新鲜了，是被挑剩下的存放时间长了不要买。
迷你黄瓜是微型黄瓜品种中的一种，光滑无刺型短黄瓜。具清脆可口、易清洗、残留农药少等特点，是发展无公害绿色蔬菜的首选品种。该品种是由北京市农林科学院蔬菜研究中心黄瓜组命名的。
迷你黄瓜是普通黄瓜的一种小黄瓜，虽然瓜小，但产量很高，其他与普通黄瓜大致一样。
豫公