香辣烤鸭
用料：鸭腿4只 料酒40ml 丁香8颗 白胡椒4颗 大蒜4瓣 干辣椒2个 生抽3汤匙 料酒1汤匙 白糖半汤匙 蜂蜜1汤匙 盐1小勺 黑胡椒粉1小勺
烤鸭的做法
步骤1
鸭腿焯水，冷水下锅，倒入料酒，放几颗丁香和白胡椒粒，香料例如香叶，桂皮，大料，八角都可以，我家用完了，所以就放了丁香和白胡椒
步骤2
大蒜切成蒜泥，辣椒切碎
步骤3
所有的调料放入碗中，搅拌均匀，鸭腿滑刀，调料均匀涂在鸭腿上，放冰箱冷藏入味一夜
步骤4
胡萝卜切厚片放在烤盘里，鸭在烤制过程中会流油和汤汁，烤出来有惊喜哦～
步骤5
码起来，上下两面各烤两次，每次烤15分钟，220度，中层，上下火，每次烤的时候记得把碗里剩余的调料涂在鸭腿上哦
步骤6
翻来覆去几次之后，鸭腿就烤好了，看上去有点焦焦的，其实是蜂蜜在作怪，味道还是超级无敌棒的！
步骤7
把鸭腿肉片下来了，胡萝卜真的超级好吃！鸭腿脆脆的，外酥里嫩～
烤鸭的烹饪技巧
蜂蜜是为了上色用的，所以很容易烤黑，火候要自己把控哦～
豫公