黄灯笼目前排名估计是第一位,原产地在原产古巴、巴西、秘鲁等美洲国家。现在国内仅仅海南的少数县市有栽种,这种果实**,形状像灯笼很可爱,但是直接食用能辣死人。它的辣度单位达到150000度。相当于云南象鼻辣的25倍。据传这种辣椒辣度单位排名世界第二位。
中国有哪些辣椒产地?哪里的辣椒最好?
中国有很多的产辣椒的地方,辣得最好的这怎么解释我不知道,只能按照现在书本上的辣度排名,来和大家说说主要产辣椒的地方和特有的辣度:
第一,云南的象鼻辣:
这种辣椒产于云南的德宏和保山以及缅甸的交接位置,尤其以德宏的辣椒最为厉害,因为德宏的光照时间比较强比较长,昼夜的温差也比较大。
我们正常的人吃100度的辣椒就觉得很有辣劲了,但是德宏的辣椒辣度为60000以上,也就是没有加工的话直接接粗皮肤会烫伤。
云南人做菜时将辣椒在锅里擦一下,整个过煮出来的食物,就很有辣味,因此有较“涮涮辣”。
第二,贵州遵义的小米辣
这种辣椒在云贵川等野外均有分布,但是以遵义的更佳。
超级辣的小米椒由于它的果实非常辣,因此它的使用相当的少只作为调料,就是说川菜做菜常用的佐料。它的果实生物碱辣椒素比很多普通辣椒高几倍。尤其以野生的更加的辣。
第三,四川朝天椒
现在这种朝天椒不是四川特有的了,在遵义也有大面积的种植,遵义的朝天椒就是“老干妈”的主要原材料。
它的名字以四川重庆石柱是“中国辣椒之乡”出名,但是现在的事实是,遵义的品质是也是很好的。在石柱每年都会有一个朝天椒的“辣椒节”。
第四,海南黄灯笼
黄灯笼目前排名估计是第一位,原产地在原产古巴、巴西、秘鲁等美洲国家。现在国内仅仅海南的少数县市有栽种,这种果实**,形状像灯笼很可爱,但是直接食用能辣死人。
它的辣度单位达到150000度,相当于云南象鼻辣的25倍,据传这种辣椒辣度单位排名世界第二位。
第五,三明的“神椒1号”
这种辣椒是三明农科所经过十几年的辛苦培育出来的,这种辣椒辣度单位和口感相似与辣度接近印度“魔鬼辣椒”。
在培育出来以后,因为三明沙县小吃的带动下,马上受到好吃辣椒的人的喜欢,一举成名。听说辣得比朝天椒还够味。
说到辣椒相信很多朋友都有自己心目中最好吃的辣椒,辣椒我本人来说真的是又爱又恨,因为比较爱上火,所以不敢多吃,但是没有辣椒又会觉得饭菜少了点什么,每次吃饭都要纠结是要微辣还是要中辣。今天就和大家看一下全国各地的辣椒。
我国的辣椒产地有哪些?辣椒在我国有大面积的种植,几乎上每个地区都会种植有辣椒,不过每个地区种植的辣椒品种的面积大小会有所不同。目前我国的主要的辣椒种植产地有四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、山东等地区。其中比较著名的也是上述几个地区。
哪里的辣椒最好?这个问题其实不太好回答,因为每个地区种植的辣椒品种是不一样的,并且每个地区的人们对辣椒要求的标准也是不一致的,所以每个人心目中都有最好吃的辣椒。这里我们可以看一下比较有代表性的辣椒品种。
小米椒:小米椒很多地方都有种植,不过种植最多的还是云南和湖南地区,小米椒比较突出的特点就是辣味比较突出,非常适合凉拌使用。
朝天椒:朝天椒顾名思义就是生长的时候辣椒一个个都是向上朝天生长的,朝天椒的特点是皮薄、籽多、辣度高,主要在河南等地区种植。
牛角椒:这种辣椒的辣味并不高,个头比较大,经常当做蔬菜使用,我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒制作。
二荆条:二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品,二荆条这种辣椒的特点主要是香味浓郁,皮薄肉厚,籽少。我们经常使用郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒。
美人椒:美人椒主要是鲜食用,味道比较淡一些,辣味不高,皮薄肉厚,颜色非常的红艳。
除了上面提到的几种常见的辣椒品种之外还有很多具有地方特殊的辣椒品种,比如邱北辣椒、河南新一代、重庆石柱红、螺丝椒、弹头辣椒等都是很不错的辣椒品种。
辣椒是一种很有刺激性的食物,别称辣子、辣角、牛角椒等。
辣椒作为重要的调味料,出现在餐桌上的频率异常之高,因此辣椒已成为我国许多省市县的主要经济支柱作物。
那么辣椒产地主要在哪个省?我国辣椒产地分布在哪里呢?
辣椒产地主要在哪个省
1、湖南
湖南省经作处数据显示,2014年,全省辣椒播种面积171万亩。
湖南本地辣椒以线椒、牛角椒、朝天椒为主,泡椒少,几乎没有甜椒。
湖南辣椒面积虽然大,但多为散户种植,只有个别区域较集中。
在洞庭湖区,牛角椒种植较多;而湘中、湘西地区,线椒是主栽品类。
2、四川
辣椒在四川消费增长速度快,种植面积也大。
四川省统计局的数据显示,2014年四川辣椒种植面积达15098万亩,其中,资阳市种植面积,与南充市一起占到全省近三成。
上世纪80年代以前,四川种植的辣椒主要是直径2—3厘米的“大金条”和直径2厘米以下的“二金条”,这两个品种均为当地常规品种,但二金条抗性相对差、产量低。
从上世纪80—90年代开始,江西的“早杂二号”、江苏的“苏椒5号”、湖南湘研系列辣椒以及河南的洛椒、汴椒都在一段时间内成为四川市场的主流品种。
进入21世纪,线椒取代泡椒成为市场主流类型,这段历史由“干椒一号”和“辛香8号”共同书写。
2005年以后,四川辣椒市场上逐步形成两个标杆,一个是“辛香8号”(线椒),另一个是301泡椒。
目前,省内的线椒和泡椒品种的培育和销售均是围绕以上两个品种展开,线椒占到四川辣椒市场的八成。
未来,线椒和泡椒仍将是四川辣椒市场的主要品类。
3、河南
2013年统计数据显示,河南朝天椒种植面积近200万亩,年产销约40万吨,种植面积和销量居全国首位。
河南朝天椒种植面积大、范围广,主要分布在豫北(濮阳、内黄、清丰)、豫东(商丘为主)、豫南(许昌、南阳等地)、豫西(洛阳等地),辣椒主要销往湖南、四川、湖北等辣椒消费大省,还有部分走出国门,远销东南亚等地。
河南省清丰县目前种植面积约30万亩,是豫北地区的辣椒生产集散地,辣椒综合产值超过10亿元。
子弹头、新一带朝天椒、三樱椒、韩国世农、益都红003是主要品种,这些辣椒品种品质优,角型好,颜色靓丽,辣度高,产量高,颇受消费者欢迎。
柘城是河南朝天椒主产区,以盛产三樱椒而闻名全国,三樱椒种植面积达45万亩。
4、宁夏
宁夏彭阳县辣椒种植面积15万亩,是西北乃至全国重要的辣椒产区。
牛角椒、枸杞辣椒、彭阳辣椒,是宁夏辣椒的关键词。
相比于四川、贵州、湖南等辣椒生产大省,宁夏种植面积相对少,但其生产地位和形成的市场模式却值得全国借鉴。
牛角椒是宁夏种植的主要辣椒类型,以外销为主。
“彭阳辣椒”已成为地理标志,也是全国的辣椒品牌。
优越的自然条件、成熟的市场运作、政策的支持,促进了彭阳辣椒发展。
5、新疆
新疆因光照时间长,昼夜温差大,出产的辣椒产量高、品质好、干物质及红色素含量高,加之病虫害少,有利于机械化规模化种植。
新疆已成为我国一个重要的制干辣椒产区和理想的工业辣椒生产加工基地,目前种植面积达60万亩,年产干椒25万吨以上,干椒年产量占全国的1/5。
6、安徽
安徽黄淮地区气候条件适宜辣椒生长,是我国三大辣椒制种地区之一。
黄淮地区辣椒育种始于20世纪80年代末,经过长时间实践,线椒在育种方面的性能远远好于泡椒,不仅产量高,而且具有很好的抗病性。
7、福建
福建省内共有三大辣椒种植片区,分别是泉州的大泡椒、漳州的圆椒、福清的大牛椒,仅泉州片区,种植面积就达25000亩。
福建生产的辣椒主要销往湖北武汉、浙江萧山、安徽合肥、江苏常州、浙江温州等地。
世界辣椒产地分布
世界辣椒主产国有印度、、墨西哥、巴西、西班牙,目前世界辣椒种植面积370万hm2,产量3700万t,是世界上的调味料作物。
其中干辣椒世界种植总面积20015万hm2,总产量27897万t,印度产量1244万t,约占世界的4459%,250万t,约占891%,秘鲁占591%,孟加拉国占154%;鲜椒生产140263万t,占世界的518%,墨西哥占692%,土耳其占644%,印度占413%,西班牙为10595万t,美国为8558万t。
我国辣椒产地分布
我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。
辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”,“一泽”为河北省鸡泽县,“三都”为四川省的成都、山东省的益都(现更名为青州)、河北省的望都。
其中,成都椒以高辣度的“朝天椒”为主,益都椒以低辣度的“益都红”为主,鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”。
种植面积超过67万hm2的省有江西、贵州、湖南、河南、四川、河北、陕西和湖北等8大省。
辣椒种植大县或成为当地支柱产业大县的有遵义县、鸡泽县、望都县、泸溪县、龙山县、邱北县、会泽县、永丰县、北票市、通辽县、法库县、石柱县、简阳市、清丰县、柘城县、天等县、凤翔县、洮南县、焉耆县、玛纳斯县、呼图壁县和沙湾县;被誉为辣椒之乡的县有沙湾县、绥阳县、鸡泽县、石柱县、邱北县和遵义县。
辣椒产地主要在哪个省,我国辣椒产地分布就为大家介绍到这里了,辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。
中国的辣椒产地有:四川、湖南、贵州、陕西、云南、河北省的鸡泽县、河南的淅川县和内蒙古的托克托县。
辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,大概在公元前7000年时,就已生长在大陆上。考古学家估计,公元前5000年,玛雅人开始吃辣椒。哥伦布去美洲途中,发现了辣椒,把它带回了西班牙。
直到明朝末年,辣椒才进入中国。蔬菜里,辣椒中维生素C的含量可是名列第一的。辣椒具有很高的营养价值,每百克中含维生素C高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2和胡萝卜素以及多种矿物质,可以补充人体各种营养所需。
扩展资料
清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州,康熙年间土苗用以代盐,辣椒甚至起到了盐的作用。湖南人吃辣的习惯,是到了道光、咸丰、同治、光绪之间才养成的。
至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前,传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。湖南食用辣椒的历史并不久远,一直到嘉庆年间才开始逐渐普及,与四川食辣时间大致相当,但是到了道光至光绪年间,湖南食用辣椒已经相当普遍了。
今天食辣最多的川、黔、湘、鄂西地区冬季阴冷,多雾少阳,“巴山夜雨”“蜀犬吠日”等描述的就是这种环境。辣椒可以驱寒祛湿,湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒味辛,性热,归脾、胃经,功效为温中散寒。
-辣椒
人民网-辣椒明朝末年才传入中国
人民网-为啥那么多人喜欢食用辣椒?
辣椒的原产地是哪里?
辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地,是一种古老的栽培作物。
1492年辣椒从新大陆传播到欧洲,1583—1598年传入日本,17世纪许多辣椒品种传入东南亚各国。相传我国的辣椒一是经东南亚沿海传到广东、广西叮云南等地,现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”;二是经丝绸之路传入,在甘肃、陕西等地栽培,故有“秦椒”之称。现世界各国及中国各地普遍栽培,类型和品种较多
参考资料:
辣椒的产地是哪些地方
辣椒的产地是哪些地方
云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。
邱北县位于云南、广西结合部,有4997平方公里的国土面积,居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民,有耕地58万亩。
邱北县种植辣椒始于明朝末年,至今已有350年的历史。据1986年12月中国进出口商品检验局检验,邱北辣椒果肉含有多种营养成份,维生素C含量高达98-185毫克、100克干椒,是茄子的296-616倍,番茄的112-232倍;每100克干椒含脂肪131克,蛋白质1198克,辣椒素018克,胡萝卜素321克,有机酸042克,色度287-383万度。这些人体必需的营养物质,远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特,具有较高的营养价值和药用价值,而倍受国风外人们青睐,除占领本省市场外,还远销四川、湖南、贵州、广东、广西等省及美国、加拿大、日本、马来西亚、新加坡、韩国等国家。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。近几年来,邱北县委、县 加强对邱北辣椒生产的领导,成立了产业领导小组,组建了邱北辣椒研究所,开展邱北小椒提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发研究。目前全县种植超过5万亩,总产量500多万公斤,年产值3000多万元,占全县国内生产总值的25%,年征税100多万元。全县从事辣椒种植、加工、流通的人员达10余万人。先后组建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒产品开发企业,基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局,成为全县的重要支柱产业。
中国辣椒之乡——绥阳地处黔北腹地,境内冬无严寒,夏无酷暑,气候宜人,雨量充沛,得天独厚的自然条件孕育出了全国出口七大名椒之一的“绥阳朝天椒”。
辣椒生产在哪几个地方
四川的辣椒最好了吧。四川火锅那么多,四川的不怕辣,贵州的辣不怕,湖南的怕不辣。四川的是最合适的。
辣椒原产地在哪里
辣椒又名海椒、辣角、番椒、辣子、辣茄等。辣椒属茄科,为茄果类蔬菜。根据有无辣味可将其分为两大类:二类是带有辣味的辣椒;另一类是不带辣味的甜椒,也称为青椒或柿子椒。辣椒果实较小,多呈细角形或羊、牛角形;甜椒果实大,多为灯笼形或柿子形。原产中南美洲热带地方,墨西哥栽培更甚,欧洲的辣椒是1492年哥伦布发现新大陆时带去的,自西班牙转入法国、意大利,1583~1598年传入日本,目前已遍及世界各地。明朝末年(1640)引入我国,明代李时珍所著《本草纲目》尚无辣椒记载,始见于明末《花镜·草花谱》,有"番椒丛生白花果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观,子种"。传入我国的途径有两条:一经"丝绸之路",在甘肃、陕西等地栽培,故有"秦椒"之称;一经东南亚海路,在广东、广西和云南等地栽培,现西双版纳原始森林里尚有半野生型的"小米辣"。"辣椒"一名最早见于嘉庆十八年(1813)《汉中府志》,有牛角椒、朝天椒的记载。现在辣椒已成为我国栽培最普遍的蔬菜之一 补充: 考证,玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植,因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲,之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期,中国开始引进玉米,十八世纪又传到印度。 补充: 大豆原产地是中国土豆是大家都很熟悉的一种家常蔬菜,但也许很少有人关注它的原产地在哪里。这两天,这个看似很小的问题却引起了秘鲁与智利两国关系的紧张。 智利的农业专家认为,土豆最早产于智利的奇洛埃岛,随后逐渐在全世界推广种植。29号,这一看法遭到了秘鲁国际土豆中心专家威利安·罗加的反驳。罗加认为,秘鲁本地土豆的种类远远多于智利,这一点也可以证明土豆原产于秘鲁。秘鲁国际土豆中心 威利安·罗加 :秘鲁大约有2500到3200种本地土豆,而智利声称他们有大约250到280种本地土豆 并且我们认为他们的这个数字还有水分。而秘鲁 和美国农业部所进行的联合研究也认为,现在世界上所有的土豆都起源于7000年前的一种秘鲁土豆。 目前,有关土豆起源的争论已经不限于智利与秘鲁两国的学界,也导致了两国关系的紧张。秘鲁外长毛尔图亚在28号表示,相关的科学研究和发现都表明,土豆的原产地是秘鲁。秘鲁还威胁要把两国的这个争端提交给联合国,由联合国的有关机构进行裁定。
中国冬季辣椒产地在哪里
产地很多,一般最多的是南方亚热带地区,比如海南,台湾,福建广东广西南部。北方地区很多地方通过温室大棚也可以。
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辣椒的原产地在哪里?什么时候到中国的啊?
1、辣椒原产墨西哥,明朝末年传入中国。
2、辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、**或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
3、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,于明朝末年传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜,辣椒是中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色。果实大多像毛笔的笔尖,也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色,成熟后变为红色或**。一般有辣味,供食用和药用。(请采纳,谢谢!)
朝天辣椒主要产地是哪
朝天椒在我国大部分地区都有栽培,广西、河北栽培面积较大,贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。
河北省主产区为衡水市冀州市、枣强县、故城县、景县,保定市望都县,邯郸市鸡泽县、永年县,邢台市平乡县等;天津市主产区为宝坻区、静海县等;安徽省主产区为亳州市等;山西省主产区为运城市等;贵州省主产区为遵义市等,最主要的在山东菏泽地区曹县孙老家镇。
近年来河南漯河市种植面积异军突起,漯河召陵区老窝镇,万金镇增速最大;已经有成熟的大型朝天椒交易市场。漯河市周边西平和临颍种植面积也在不断扩大。
品质最好的辣椒产地在哪
要看是什么口味,辣的是小米辣,香的是丘北辣,还有云南红河的唠叨辣、黄功辣,如果是家里吃红油辣椒,最好用小米辣按口味适量添加丘北辣来烫;如果是烧烤,则黄单辣和唠叨辣都是不错的选择。
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
辣椒原来生长在中南美洲热带地区,明代时期辣椒传入中国。辣椒传入中国有两条路径,一是声名远扬的丝绸之路,从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培。
到了清代嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也,汤则多有之”、“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”,说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。
扩展资料:
生长习性
辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5-8天左右出土,15天左右出现第一片真叶,到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。
坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度,发芽需要5-7天,低于15度或高于35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高,白天25-30度,夜晚15-18度最好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。辣椒对条件水分要求严格,它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
辣椒原产地
辣椒适宜在疏松、深厚的微酸性土壤中种植,对于温度的要求较高,原产地是美索亚美利加,明朝时期传入我国,在我国的种植面积也十分广泛。
辣椒的原产地不是中国,而是美索亚美利加,我国的辣椒主要分布在河南、云南、河北、内蒙古、四川、贵州等省份,其中贵州的辣椒是应该是最好的。
辣椒产地分布
辣椒的主要产地在中国、美国、墨西哥等国家,我国辣椒的种植面积也是非常广泛的,其中比较出名的产地有贵州、河南、内蒙古、云南、河北、四川等省份。
贵州辣椒
贵州辣椒多在1-2月份播种,这里的辣椒质量好,被誉为是“中国辣椒之都”,亩产量在1000公斤左右,每斤价格在几元到十几元不等。
河南辣椒
河南辣椒一般在3-7月份进行播种,最佳发芽温度为25-30℃,这里的辣椒亩产量在500公斤左右,每斤价格在4-6元左右。
四川辣椒
四川也是辣椒的主要产地,温度控制好的话一年四季都能种植,特点是辣度高、红色素更多,每斤价格在5-20元不等。
云南辣椒
云南的保山、德宏、临沧等地都是辣椒的主要产地,盛产象鼻涮涮辣,一般是在3月份进行种植的,这里的辣椒辣度极高,要谨慎食用。