杨堡辣椒为地理标志证明商标。
杨堡辣椒
咸宁市咸安区杨堡辣椒产业协会
杨堡是双溪桥镇杨堡村一个村湾，自古村民就有种植辣椒的习惯，以种植优质辣椒而出名，久而久之，辣椒便成了杨堡村湾传统种植的特色农产品。
据种植大户李国民介绍，杨堡辣椒主要以种植“宁椒一号”为主，该品种色正、个大、皮厚，卖相好、耐运输，在咸宁、武汉等地很受人青_。
该镇大力发展蔬菜种植，并以种植杨堡辣为主要品种。一方面利用杨堡辣椒现有品种基因，积极培育新品种，先后推出了酷优辣椒、_线椒、螺丝椒、红线椒和宁椒一号5个品种。另一方面引导当地农户依托种植大户李国民的辣椒种植基地，逐步转向规模化种植，建立健全辣椒销售渠道，加强对外宣传，全力打造杨堡辣这个"老字号"品牌。同时，积极组织专班人员申请杨堡辣国家地理标识，力争在特色农业发展上再创新高。
一、产区简介
辣椒的价值现已不在拘泥于炒菜调味，各行各业使用辣椒及其加工制品已随处可见，较高的营养价值与广泛的可应用性使得人们对于辣椒的需求愈渐变大。据国家大宗蔬菜产业技术体系统计，2015年我国辣椒种植面积已经超过大白菜、番茄及普通白菜等，成为我过种植面积最大的蔬菜。以贵州省为例，截至2019年底，贵州全省辣椒种植面积已经超过500万亩，年产量达680万吨，年产值超过228亿元，较高的经济效益使辣椒产业的种植热潮居高不下。2020年国内辣椒种植面积达到3200万亩，产量实现4224万吨，辣椒行业的热潮除种植面积不断扩大外，愈渐繁多的辣椒品种也成为辣椒行业不断前行的驱动力。
我国辣椒种植已有400多年的种植历史，在这源远流长的种植过程中形成了“一泽三都”的四大特色代表产区，“一泽”为河北省鸡泽县，该县主要种植品种为“羊角椒”，“三都”分为河北省望都，主要种植品种为“望都辣椒”；山东省益都（青州），主要种植品种“益都红”；四川省成都，主要种植品种为“朝天椒”。从各省份辣椒种植面积来看，在我国28个种植省份中，贵州、河南、山东、新疆、内蒙古、山西及甘肃7个省份全省辣椒种植面积均已超过100万亩，促成了我国辣椒种植分散式布局的结构。下面将我国辣椒主要产区及其种植品种做简单介绍：
图1：我国辣椒主要产区及种植品种分布图
数据来源：公开数据资料，鲁证期货研究所整理
就目前我国种植辣椒种类来看，可做干制辣椒的种类可分为朝天椒、长尖椒、线椒三类。朝天椒主要以四川、重庆、河南、河北、贵州、云南、广西等地较多；长尖椒类多以河北地区为主；线椒类则以陕西、甘肃、四川等地为主，各椒类特点已在基础篇中进行介绍，这里就不再做赘述。随着国内消费者对于干制辣椒需求的日渐增加，近几年我国干制辣椒的种植面积也在不断扩大，尤其以河南、贵州及新疆等地增幅明显，现将近几年我国干制辣椒产区种植面积变化统计如下表所示：
表1：我国干制辣椒主要产区种植面积统计图（万亩）
数据来源：中国辣椒网，鲁证期货研究所整理
当前我国干制辣椒主要种植地区主要集中在河南与贵州两省，2020年全国干辣椒种植面积为1399万亩，以2020年统计数据为基准，河南和贵州两省种植面积分别占全国的1872%、1851%，两省种植面积超过全国1/3，接下来产区气候将重点以河南与贵州两省为代表对产区进行详细介绍。
二、产区气候
接上篇中对辣椒种植所需生长环境的介绍稍作补充，简单来讲辣椒生长对于气候条件的要求，可以看做既怕高温又怕旱涝，在辣椒的整个生长周期中的适宜温度为15-34℃，低于或高于都会影响辣椒的正常生长；环境湿度方面，作为茄果类中较为耐旱的作物，辣椒在生长发育过程中对于水分的需求相对较小，由于辣椒根系的发达，在辣椒的整个生育期中，环境湿度需要控制在较低范围内，以维持辣椒正常生长。
河南省商丘市柘城县是国内有名的辣椒产区，目前全县辣椒种植面积稳定在40万亩左右，生产的三樱椒、子弹头等辣椒年交易量达70万吨；2017年12月，原中华人民共和国农业部正式批准对"遵义朝天椒"实施农产品地理标志登记保护，个小、肉厚、油润透光的“遵义朝天椒”成为遵义市有名特产，2020年遵义全市辣椒种植面积为2207万亩，辣椒产量2891万吨，产值突破百亿，遵义辣椒在贵州及全国辣椒业中具有重要影响。结合柘城县与遵义市两地区的气候变化统计图，大致可知适宜辣椒生长所需的温度及降水量，详见下图：
二、种植成本
辣椒种植成本主要包括人工及物质资料使用，其中人工费用主要集中在采收、除草等方面，辣椒物质资料使用主要集中在种子、农药、化肥、农机等方面。据相关资料显示，目前辣椒主产区平均种植成本约为每亩1600元，物质资料使用与人工分别占比4687%（750元）、5313%（850元），就辣椒种植全过程的物质资料使用所需成本及人工成本分布进行分析，结果：
数据来源：公开数据资料，鲁证期货研究所整理
结合上图，当前辣椒主产区辣椒物质资料费用投入主要集中在肥料使用上，肥料投入占辣椒种植总成本的56%，共计420元，肥料的使用对于提高辣椒产量至关重要。在人工成本中，目前采收环节对人工的需求最大，基于辣椒生长及后续储存、加工的需要，当前产区大部分辣椒种植户均采用人工采摘的方式，以保证采摘椒果质量达到后续工业要求。
三、未来展望
辣椒作为国内消费者购买、食用最多的蔬菜之一，备受消费者喜爱；除食用之外，辣椒广泛的工业用途也为辣椒的需求市场开启了更广阔的的天地，乡村振兴背景下，当地政府对辣椒种植的政策、技术指导，加之辣椒种植的较高收益，使得椒农种植热情越发浓厚。目前辣椒种植过程中，肥料的使用与人工成本占主要部分，在国家大力提倡绿色农业、科技农业、生态农业的背景下，未来辣椒种植业的发展也会逐步提高机械化程度、产业化水平，向增产创收的特色产业迈进。
中国辣椒产地在哪里
最辣的产地：
中国辣椒之乡 - 云南文山州丘北县
云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。
邱北县位于云南、广西结合部，有4997平方公里的国土面积，居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民，有耕地58万亩。
邱北县种植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的历史。据1986年12月中国进出口商品检验局检验，邱北辣椒果肉含有多种营养成份，维生素C含量高达98-185毫克、100克干椒，是茄子的296-616倍，番茄的112-232倍；每100克干椒含脂肪131克，蛋白质1198克，辣椒素018克，胡萝卜素321克，有机酸042克，色度287-383万度。这些人体必需的营养物质，远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特，具有较高的营养价值和药用价值，而倍受国风外人们青睐，除占领本省市场外，还远销四川、湖南、贵州、广东、广西等省及美国、加拿大、日本、马来西亚、新加坡、韩国等国家。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。近几年来，邱北县委、县 加强对邱北辣椒生产的领导，成立了产业领导小组，组建了邱北辣椒研究所，开展邱北小椒提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发研究。目前全县种植超过5万亩，总产量500多万公斤，年产值3000多万元，占全县国内生产总值的25%，年征税100多万元。全县从事辣椒种植、加工、流通的人员达10余万人。先后组建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒产品开发企业，基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局，成为全县的重要支柱产业。
中国辣椒之乡——绥阳地处黔北腹地，境内冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，雨量充沛，得天独厚的自然条件孕育出了全国出口七大名椒之一的“绥阳朝天椒”。
绥阳辣椒种植历史源远流长，自明朝万历年间即上市交易。主要品种有大椒、朝天椒、皱椒、菜椒等，其中尤以“朝天椒”独具特色，驰名海内外。具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点，富含人体所需的多种微量元素和矿物质，深受民众喜爱，为佐餐调味佳品。从辣椒中提取的辣椒碱、红色素作为添加剂和化工原料广泛应用于食品、医药、化妆、军工等行业。
绥阳是中国朝天椒的主产区，“绥阳朝天椒”早在六十年代就荣获“出口免检产品”殊荣，远销斯里兰卡、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、朝鲜、韩国、日本、美国、德国等国家。绥阳在一九八三年荣获国家对外经贸部颁发的“全国出口产品生产基地荣誉证书”，一九九九年被中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国辣椒之乡”。目前，绥阳“朝天椒”常年种植面积逾二十万亩，年产量三万吨以上；现有精深加工企业二十余家，系列加工制品二十余种，境内建有西南地区最大的辣椒专业交易市场，已在全县形成了“农、工、贸”、“产、加、销”一体化的辣椒产业化发展大格局。
辣椒的原产地是哪里？
辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物。
1492年辣椒从新大陆传播到欧洲，1583—1598年传入日本，17世纪许多辣椒品种传入东南亚各国。相传我国的辣椒一是经东南亚沿海传到广东、广西叮云南等地，现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒”；二是经丝绸之路传入，在甘肃、陕西等地栽培，故有“秦椒”之称。现世界各国及中国各地普遍栽培，类型和品种较多
参考资料：
辣椒生产在哪几个地方
四川的辣椒最好了吧。四川火锅那么多，四川的不怕辣，贵州的辣不怕，湖南的怕不辣。四川的是最合适的。
辣椒在哪里生产
美国。 卡罗来纳死神是美国PuckerButt Pepper pany 在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，被吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒。
吉尼斯世界纪录认证机构于2013年8月7日确认，卡罗来纳死神辣椒是截至2012年的世界最辣辣椒，其平均辣度达到1,569,300 SHU（即史高维尔辣度单位），峰值2,200,000SHU[1] ，与民用辣椒喷雾的辣度相当（一般为200万SHU）。
220万SHU意味着只有把单位辣椒稀释到220万分之一及以下时，才能彻底中和辣味。虽然史高维尔辣度易于直观理解，但其测量方法受人的主观影响甚大，因此当前一般采用“高效液相色谱”的方法测量，再将高效液相色谱的测量值转换为SHU来表示辣度 。
辣椒的产地有哪些地方
辣椒又名海椒、辣角、番椒、辣子、辣茄等。辣椒属茄科，为茄果类蔬菜。根据有无辣味可将其分为两大类：二类是带有辣味的辣椒；另一类是不带辣味的甜椒，也称为青椒或柿子椒。辣椒果实较小，多呈细角形或羊、牛角形；甜椒果实大，多为灯笼形或柿子形。原产中南美洲热带地方，墨西哥栽培更甚，欧洲的辣椒是1492年哥伦布发现新大陆时带去的，自西班牙转入法国、意大利，1583～1598年传入日本，目前已遍及世界各地。明朝末年(1640)引入我国，明代李时珍所著《本草纲目》尚无辣椒记载，始见于明末《花镜·草花谱》，有"番椒丛生白花果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观，子种"。传入我国的途径有两条：一经"丝绸之路"，在甘肃、陕西等地栽培，故有"秦椒"之称；一经东南亚海路，在广东、广西和云南等地栽培，现西双版纳原始森林里尚有半野生型的"小米辣"。"辣椒"一名最早见于嘉庆十八年(1813)《汉中府志》，有牛角椒、朝天椒的记载。现在辣椒已成为我国栽培最普遍的蔬菜之一 补充： 考证，玉米原产于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，十八世纪又传到印度。 补充： 大豆原产地是中国土豆是大家都很熟悉的一种家常蔬菜，但也许很少有人关注它的原产地在哪里。这两天，这个看似很小的问题却引起了秘鲁与智利两国关系的紧张。 智利的农业专家认为，土豆最早产于智利的奇洛埃岛，随后逐渐在全世界推广种植。29号，这一看法遭到了秘鲁国际土豆中心专家威利安·罗加的反驳。罗加认为，秘鲁本地土豆的种类远远多于智利，这一点也可以证明土豆原产于秘鲁。秘鲁国际土豆中心 威利安·罗加 ：秘鲁大约有2500到3200种本地土豆，而智利声称他们有大约250到280种本地土豆 并且我们认为他们的这个数字还有水分。而秘鲁 和美国农业部所进行的联合研究也认为，现在世界上所有的土豆都起源于7000年前的一种秘鲁土豆。 目前，有关土豆起源的争论已经不限于智利与秘鲁两国的学界，也导致了两国关系的紧张。秘鲁外长毛尔图亚在28号表示，相关的科学研究和发现都表明，土豆的原产地是秘鲁。秘鲁还威胁要把两国的这个争端提交给联合国，由联合国的有关机构进行裁定。
辣椒的原产地在哪里？什么时候到中国的啊？
1、辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国。
2、辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、**或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
3、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明朝末年传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜，辣椒是中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色，成熟后变为红色或**。一般有辣味，供食用和药用。（请采纳，谢谢！）
中国冬季辣椒产地在哪里
产地很多，一般最多的是南方亚热带地区，比如海南，台湾，福建广东广西南部。北方地区很多地方通过温室大棚也可以。
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中国辣椒生产基地在那
四川、重庆一带特产，又辣又香。
全世界有2000多种辣椒，到底哪种最辣，人们争论不休。其实，早在1912年，美国制药师斯科维尔就发明了测定辣度的方法。辣度数值越高，辣椒就越辣。我国一些名牌辣椒的辣度如下：四川海天椒、黄金椒106万，贵州七星椒60万，湖南小米椒30万，云南朝天椒225万，陕西线椒15万。
干辣椒的主要产地在什么地方？
产地：四川大部，贵州全境，云南全境，湖南全境
中国的传统产地有三都（益都、望都、成都）二庆（宝庆、重庆）还有云南丘北、甘肃民勤、河南唐河、新疆鄢吉。 河北鸡泽，内蒙开鲁。我国的辣椒产地主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。 其中河南以种植朝天椒为主，新疆以种植大辣椒为主，大辣椒包括益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红。新疆以其中的益都红（也就是俗称的班椒）、金塔和线椒为主，甘肃以种植大辣椒中的玫瑰红为主，内蒙以种植大辣椒的金塔红和益都红为主，山东以种植大辣椒的益都红和望都红为主，河北以种植朝天椒为主，云南以种植朝天椒为主。还有山西、四川、贵州也种植朝天椒。湖南吃辣椒第一，种辣椒却相对较少，除宝庆外无集中产地。
中国辣椒之乡 - 云南文山州丘北县 。云南省邱北县被中国农学会特产经济专业委员会命名为中国辣椒之乡。 邱北县位于云南、广西结合部，有4997平方公里的国土面积，居住着汉、壮、苗、回、瑶、白等42万各施人民，有耕地58万亩。 邱北县种植辣椒始于明朝末年，至今已有350年的历史。据1986年12月中国进出口商品检验局检验，邱北辣椒果肉含有多种营养成份，维生素C含量高达98-185毫克、100克干椒，是茄子的296-616倍，番茄的112-232倍；每100克干椒含脂肪131克，蛋白质1198克，辣椒素018克，胡萝卜素321克，有机酸042克，色度287-383万度。这些人体必需的营养物质，远远高于椒类其他品种。因为邱北辣椒风味独特，具有较高的营养价值和药用价值，而倍受国风外人们青睐，除占领本省市场外，还远销四川、湖南、贵州、广东、广西等省及美国、加拿大、日本、马来西亚、新加坡、韩国等国家。1983年12月就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品荣誉证书。近几年来，邱北县委、县政府加强对邱北辣椒生产的领导，成立了产业领导小组，组建了邱北辣椒研究所，开展邱北小椒提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发研究。目前全县种植超过5万亩，总产量500多万公斤，年产值3000多万元，占全县国内生产总值的25%，年征税100多万元。全县从事辣椒种植、加工、流通的人员达10余万人。先后组建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒产品开发企业，基本形成“公司十基地十农户”的产业化发展格局，成为全县的重要支柱产业。
其实，云南人食辣的历史，从清乾隆时期就开始了，当时，镇雄就有吃辣椒的习惯，到了清光绪年间，人们的饮食中已经开始大量使用辣椒。对于云南人吃辣椒的量，史书上也有记载，据清代末年徐心余《蜀游闻见录》记载：“价值近数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。可见，云南人历史上吃辣的猛劲早已不弱于四川人。
根据历史记载，辣椒于明末引进我国，之前中国人是不食辣椒的。清末徐珂《清稗类钞》称：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品。”这个记载更加佐证了云南与四川、湖南吃辣的程度和档次，早在古时就已经在同一级别上。
今天，云南更是全国辣椒主要种植地区之一。据不完全统计，2008年云南省的辣椒面积已达120万亩左右，其中干椒面积约100万亩，主要分布在文山、昭通、保山、曲靖、昆明、版纳等地。丰富的辣椒资源，独特的气候条件、区位优势，云南人食辣的习俗……都让云南具备了发展辣椒产业的优势。这更让云南人有理由无辣不欢。
祥云 辣椒冲鼻香
“祥云的辣子冲鼻香……”这是云南花灯《游春》中对祥云辣椒的写照。祥云出产的辣椒个形细长，肉质肥厚，辣味适中。以新鲜辣椒腌制，用酱油浸渍制成的祥云酱辣椒，相传源于明末清初，距今已有300多年。
丘北 中国辣椒乡
丘北县素有“中国辣椒之乡”之称，丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一，具有个小、肉多、色艳、皮辣、籽香、热量大、含油脂高等特点，被称为“云南小椒”。丘北辣椒始种于明朝末年，迄今已有300多年历史。
德宏 最辣涮涮辣
“涮涮辣”是野生小米辣的一个变种，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，当地人称其“涮涮辣”，又叫“象鼻辣”。据说，因大象一不小心用鼻子碰在辣椒上，大象被辣得狂奔不止。其辣味比其他辣椒高出二三十倍，被誉为“世界辣椒之王”。
会泽 乐业辣椒纯
乐业辣椒是会泽县的地方特色优质农产品，因其具有籽多皮厚、油润光滑、辣味纯正、香味独特等优点，而备受青睐。
昭通 大小红辣椒
昭通有大红辣椒和小红辣椒（牛角椒）两种，有果实硕大、色泽鲜红、籽多、味香、肉厚、油脂高、热量大、味道好等特点。
建水 原产小米辣
建水是“小米辣之乡”，原产于红河江边，颜色为金**，质轻脆，个体小、形体均匀，色泽亮丽，油脂和维生素含量高，辣香味浓。
新疆沙湾县安集海镇早在2002年就被国家农业部命名为中国辣椒之乡，近年来快速崛起的辣椒产业已成为新疆红色产业的主力军，安集海镇是新疆种类最全、品质最优的辣椒种植基地和新疆的沙湾，巴州的焉耆县都大面积种植辣椒。目前新疆的辣椒种植面积大约是60万亩，年产量大概在30万吨。市场上卖的辣椒酱，每10瓶中可能就有4瓶的辣椒就来自新疆。
大部分人都回答了辣椒不是原产中国，我是看到把蒙古，新疆，西藏放一起，你的意思是内蒙古吧，内蒙古现在也产辣椒，托克托县的辣椒也是不错的，麻烦以后把内蒙古和蒙古区分清楚，不然会让人取笑的。甘肃，陕西等西北地区，率先在西北地区开始了种植；另一条通过海上丝绸之路，辣椒经马六甲海峡，流入中国的广西，云南一代。明朝后期才开始在全国大面积推广种植。
15世纪末，哥伦布在航行美洲时把辣椒带回欧洲，这种辛辣的作物很快受到人们的欢迎。其后它又从欧洲传到其他地方。在明代晚期（16世纪末）辣椒开始传入我国。15世纪末，哥伦布在航行美洲时把辣椒带回欧洲，这种辛辣的作物很快受到人们的欢迎。其后它又从欧洲传到其他地方。在明代晚期（16世纪末）辣椒开始传入我国。
国已知最早的辣椒记录，30年后，王象晋的《群芳谱》中也收录了‘香椒’，描述是‘亦名秦椒，白花，实如秃笔头，色红鲜可观，咪甚辣，子种。说到辣椒相信很多朋友都有自己心目中最好吃的辣椒，辣椒我本人来说真的是又爱又恨，因为比较爱上火，所以不敢多吃，但是没有辣椒又会觉得饭菜少了点什么。
豫公