用料
盐 适量
糖 克
鸡蛋 个
猪里脊肉 根据自己吃的量来
面粉 克
面包糠 适量
姜 片
黑胡椒 适量
酥脆猪肉条的做法
把肉切成3片,然后用肉捶捶松软,在切成小指头大小
肉条里面加入少量的盐和黑胡椒粉拌匀,稍微腌制一下,然后准备好面粉,面包糠,鸡蛋2个
肉条分别沾面粉~鸡蛋~面包糠
依次将肉条炸熟
挤上番茄酱,宝宝超爱吃
四川坐落于冲积平原,气侯寒湿,因为地貌和气侯的双向影响,四川人自小便培养了吃辣椒的传统式,通常特别爱吃辣,四川菜也是中国知名的菜品之一,以辛辣食物知名,特别是在遭受嗜辣群体的钟爱。而肉沫炒尖椒是四川十分知名的一道好吃的家常菜,制做起来也省时省力,在四川人的饭桌上拥有非常高的出现频率。那麼肉沫炒尖椒应该怎么做呢
肉末尖椒的家常做法
尖椒炒肉作法
('需要的食物')
生猪肉200克,青辣椒120克,小辣椒60克,盐1勺子,生抽酱油1勺子,米酒半勺子,醋半勺子,姜蒜、油适当。
('作法流程')
1、青小辣椒清理干净,除掉乳白色的筋和辣椒籽后,切割成丝。
2、生猪肉清洗切割成丝,添加盐、米酒、油,抓匀腌渍10分钟。
3、在锅中放进适当的油,油烧后,放进丝袜高跟鞋,持续煸炒,了解丝袜高跟鞋掉色。
4、放进醋和生抽调料,添加姜蒜进行爆香。
5、添加朝天椒丝煸炒,最终添加半勺子的盐,煸炒匀称就可以起锅。
('小提示')
1、这道朝天椒炒肉的做法中,要除掉朝天椒里边乳白色的筋和辣椒籽,那样作出的菜口感好。
2、肉提早腌渍,主要是就除腥,给油还能使肉的口味更为软嫩。
尖椒炒肉作法详细说明
('需要的食物')
五花肉250克,青椒200克,韭菜苔1根,盐适量,味精适当,生抽酱油适当。
('作法流程')
1、将新鲜五花肉清洗,切成片,用生抽酱油酱肘子腌渍一会。
2、朝天椒清理干净,切条。
4、起油锅,下五花肉煸香冒油,盛出,预留。
5、将朝天椒和韭菜苔放到锅中爆锅,直到辣椒炒至外皮有点儿快糊的情况下,下肉一起炒匀。
6、添加盐和味精调料就可以。
('小提示')
1、这道尖椒炒肉作法中需要留意的是,爆锅生猪肉的情况下要快,以防黏锅。
2、朝天椒要爆锅至外皮有点儿焦,味儿才香。
尖椒炒肉怎么做好吃又简单
尖椒炒肉怎么做好吃deal_h3('需要的食物')
朝天椒、生猪肉、黄豆酱、盐、蒜泥、木薯淀粉、姜片、生抽酱油、植物油。
肉末尖椒的家常做法
('作法流程')
1、朝天椒剥掉,去籽,清洗,修边成段。
2、大锅烧开水,将朝天椒段放进,绰水,捞起来,房屋冷水中,侵泡。
3、生猪肉清洗,切条,放进生抽酱油、植物油、黄豆酱和少量的木薯淀粉,抓匀,腌渍一会。
4、锅烧热,加点油,油烧后,放进姜片、蒜泥,爆锅出香气。
5、倒进朝天椒,放进盐,爆锅,一会,起锅就可以。
('小提示')
1、朝天椒那样解决,较为合适讨厌吃辣椒的人。
五香猪肉条的做法:
1 整块后腿肉加八角、桂皮、茴香(可根据个人喜好选取香料)放置清水中浸泡半小时
2 后腿肉去水洗净后放入热锅沸水中过焯,去掉浮沫,加入洗净后的香料一起滚煮4小时(一般筷子能插透表明熟了,可以多煮会儿)
3 熟后捞出洗净放凉手撕条状
1 热锅放少许油下入撕好的肉条炒制,加入盐,味精,老抽,糖,五香粉(香料也可以放,完成后再挑选出来,能吃辣的可以加点辣椒粉)翻炒
2 炒至颜色金黄即可出锅
1 猪肉条平铺盘子上入微波炉微1分钟即可(喜欢更干酥的可以再多微一会会会,太过了就像嚼柴了)
2 充分凉凉后可用密封袋装起来,不容易坏