1鸡腿洗净，去骨。
2将鸡腿切成小块，放入碗中，加入料酒、盐和干淀粉，拌匀，腌制20分钟左右。
3红辣椒和杭椒洗净，切成小块备用。将葱、姜、蒜切成粉备用。
4取一个小碗，加入葱花、姜末、蒜粉、酱油、鸡精、盐、糖和水，搅拌均匀制成调味汁。
5炒锅放少许油烧热，加入少许香油，放入鸡精炒至变色。
6加入红椒和杭椒翻炒。
8倒入酱汁，大火翻炒。
9倒入水淀粉勾芡。
10撒上白芝麻，翻炒均匀即可食用。
1、主料：色拉油20斤、板椒400克、二荆条辣椒250克、子弹头辣椒150克。配料：生姜片400克、脱皮白芝麻250克、小葱200克、大红袍花椒150克、香菜100克。
2、将板椒400克、二荆条辣椒250克、子弹头辣椒150克，全部剪成辣椒节（段）。然后放入盆中，加入常温清水泡透，大概需要2-3小时，如果着急制作，这一步也可以用沸水焯烫来完成。注意：板椒是一种上色辣椒，如果当地买不到可以用普通辣椒替代。
3、锅中加入色拉油20斤，有条件最好用菜籽油。晾油下入生姜片400克、小葱200克、香菜100克、中小火炸至蔬菜料干枯出香味后，将其打捞出来扔掉。
4、炸好的油中加入泡好并控干水分的辣椒节，此时辣椒节仍有水分，要注意你得锅具是否够大，如果不够大，会因为辣椒节有水分造成热油溢出。这时候就需要将热油取出一半，只用一半的热油炸辣椒。如果足够大，可以直接炸。
5、将辣椒小火炸至辣椒无水分，泛白色后，将花椒150克放入锅中，炸至出香味微微变色后，在放入脱皮白芝麻炸至白芝麻微微泛黄后即可关火，关火后将锅端离炉具，因为炉具有余热，会造成辣椒、花椒、白芝麻糊化。用手触摸锅壁不烫手时，盖上盖子，24小时后即可使用。
6、注：此做法不必管油温多少度，我们只看炸的成色即可。但要注意辣椒放入后全程必须用小火，只有这样才可以将所有材料的香味色泽熬制出来。整个操作过程大概需要35-40分钟，要有耐心。
炒干够，开中小火慢慢烙干，边烙边挤压青椒，使其烙香熟透10分钟后把烙好的青椒倒入凉拌汁盘里，等待青椒凉透后再搅拌均匀即可装盘凉拌青椒的正确方法3 凉拌青椒的#39做法步骤 准备一根大葱，这种细细的小辣椒，若。
青椒凉拌做好吃的方法如下1把红辣椒洗净，切丝姜洗净，切末2将青椒洗净去籽，切块3加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起，泡冷开水待凉4把青椒沥干放入容器内，加入辣椒丝姜末盐砂糖。
将青椒切成丝，蒜切碎，放入碗中加入适量的`盐依口味加入适量的凉菜调味料再加入适量的醋和生抽最后滴上几滴香油，搅拌均匀这样就做好了凉拌青椒怎么做好吃窍门2 工具原料 青椒500g 方法步骤 首先将青椒。
1烙青椒之前，必须要把青椒表面的水份炒干，而且在烙的过程中，不能放油进入2要等青椒凉透之后，才能和凉拌汁搅拌均匀， 这样的目的是为了防止凉拌汁走味凉拌青椒的做法家常窍门3 第一步将青椒清洗干净，用刀。
烹饪小技巧1青椒洗净后再摘去根蒂，避免脏污流入在辣椒中，选择用线椒小米辣都可以，不建议用菜椒，因为其没有辣味，做的凉拌菜不好吃，可以多准备点蒜姜，可以提升整体的风味2凉拌辣椒，加上一点点白酒可以提升。
搅拌均匀就可以啦青椒怎么凉拌才能脆好吃2 凉拌青椒的做法备用食材青线椒200克，生姜1块，白糖1勺，白酒1勺，食盐少许，味极鲜少许，香油1小勺，大蒜3瓣制作过程第一步，青线椒准备出适量，将其仔细清洗干净。
1准备好食材青椒1个，蒜2将青椒洗干净，去蒂去籽3将青椒切成丝，蒜切碎，放入碗中4加入适量的盐5依口味加入适量的凉菜调味料6再加入适量的醋和生抽7最后滴上几滴香油，搅拌均匀这样就。
1选择厚实的青椒，去掉辣椒的籽2准备好香菜根和大蒜，少许红辣椒3开中火，慢慢炕，不停用锅铲压着青椒，中途翻面，形成虎皮样4把青椒烧成途中这样即可出锅5把香菜根大蒜少许红辣椒一起放入碗中。
青椒凉拌怎么做好吃 青椒凉拌怎么做好吃，如今很多人吃饭都是点外卖，但是如果长期吃外卖对我们的#39身体是非常不好的，因为外卖大多数安全卫生并没有保障，我们可以自己学着做饭，那么青椒凉拌怎么做好吃呢青椒凉拌怎么做好吃1。
凉拌青椒做法如下主料1根黄瓜粗的那种，或者细黄瓜2根，青尖椒2根，香菜4根辅料熟黄酱两勺，盐适量做法1把黄瓜和青椒都切成丁儿2甜面酱加一点水，调稀一点，放到微波炉里叮一分钟3。
搅拌均匀后盛入盘里，这样凉拌青椒就做好了凉拌青椒的家常做法2 将青椒去蒂籽，洗净切成不规则的块青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用把红辣椒洗净，切丝姜洗净，切末把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30。
把油放进去，烧到7成热的时候，鸡蛋液放进去快速的滑散，把青椒丝也放进去煸炒一下，根据自己的口味加入适量的盐，然后再加一些沙茶酱翻炒均匀，用来拌面吃就非常好辣椒怎么吃 辣椒的吃法有很多，根据自己的喜好来选择。
2青椒清洗干净3盘里加入蒜末，小米辣，香菜，盐，糖，生抽，醋，芝麻油，红油备用4锅里放油烧热，倒入青椒炒干表面水分5炒干后，开中小火慢慢烙干，翻炒均匀受热6炒熟后把烙好的青椒倒入凉拌汁盘。
1主料青椒300克调料盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克2将青椒去蒂籽，洗净切成不规则的块3青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用4把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右5倒掉腌出的水。
1材料青椒2个，红辣椒2根，盐2匙，砂糖1小匙，米酒12匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙2把红辣椒洗净，切丝姜洗净，切末3将青椒洗净去籽，切块4加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入青椒氽烫后捞起。
昆明人是比较喜欢吃辣椒，拌水果会发现是口感不错的一道美食，而且这道食物根据不同人的口味和不同的水果进行制作，选择性比较大，这种水果吃起来味道也是比较清脆的。
拿到昆明会发现小吃街上有很多酸辣拌水果店，这些店可以将许多水果拌在一起，加上一些辣椒，也可以选择酸辣口味，味道是非常好的。可以发现在海南西双版纳这些地方是比较喜欢吃这种辣椒拌水果的，当人们买上一份酸辣拌水果可以帮助自己提神醒脑，吃起来也是比较美味的。在这些店里面可以发现有拌草莓，李子，酸木瓜和金芒果，也能够拌菠萝和腐乳以及洋芋，再加上一些泡菜水果，能够高达30多个品种，生意都比较的好。
特别是在夏天的时候，吃水果蘸辣椒，味道非常的酸爽，可以选择辣椒拌菠萝或者是辣椒拌李子，这些品种是比较受欢迎的。当人们吃辣椒拌水果，会发现水果的味道又发生了改变，既保留了水果本身的多姿多味，还有辣椒的香味，这样味蕾就有不一样的享受，加上一些辣椒，水果的香味儿更能被激发，会感觉到不同的口感。
每一种水果加上辣椒之后就会有不一样的感受再搭配，腐乳可以发现是非常有特色的一种美食。这种美食制作起来也比较方便，只需要提前准备一些醋，腐乳和辣椒和自己喜欢的水果放进冷藏中，在调拌味道会更佳。在所有的酸辣拌水果中会发现酸离子是最受欢迎的例子，本身的味道是比较酸爽的，再加入一些辣椒，口感会有所变化。但是吃这类食物一定要注意肠胃，可能会出现不适，选择最适合自己的食物是比较好的。
主料
菜椒，丝瓜，秋葵，上海青等喜欢的蔬菜适量 盐适量
麻椒油适量 白醋或者米醋适量
味达美少量 柠檬汁少量也可不加
白糖一勺 黑胡椒粉少量
凉拌菜椒的做法步骤
1 将秋葵整个，丝瓜打皮切段，上海青洗干净后，放水里焯一下，还是要记得水里放点油和盐，保持蔬菜鲜亮的颜色，焯过后控干水。菜椒洗了四五个，切条备用
2 将蔬菜放入一个大的容器，然后放入醋，味达美酱油，黑胡椒，白糖，柠檬汁，麻椒油，最后再放盐，不然会有很多水。黑胡椒和麻椒油我放的稍微多点，味道会重点，糖一定少放，凉拌菜甜味重了不好吃。搅拌均匀即可，很简单
3 我尝试了下，菜椒去外表那层皮会更入味，凉拌菜重要的还是各种调味品的搭配和用量。夏天这么吃也减肥哈
小贴士
菜椒皮挺厚，可以打皮后食用，口感更好
豫公