凉拌莴笋丝的做法如下：
1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。
凉拌莴笋丝的做法：
备用食材：莴笋1根，大蒜5瓣，红辣椒4个，胡椒粉少许，白糖少许，食用油少许；
制作过程：第一步，莴笋一根，将其削去皮后，仔细清洗干净，注意上面白色的部分尽量要去干净，处理好的莴笋将其先切成片，然后再切成细细的丝；
第二步，切好的莴笋丝放入在一个碗中，撒上一小勺食盐，用手将其抓拌均匀后静置腌制一会，在这个过程中准备大蒜，将其剥皮后，切成细细的蒜末；
第三步，小米辣准备适量，将其摘洗干净后切成小碎丁，连同蒜末放入一个碗中，然后加上点胡椒粉、白糖、生抽和醋调味，将其充分搅拌均匀成料汁即可；
第四步，花椒粒准备少许，在炒锅中添上少许的食用油，凉油放入花椒粒，小火开始慢慢炸，待将其中的香味炸出来，即可捡出花椒不要，烧热的油浇在调料碗中；
第五步，再次搅拌均匀就可以了，腌制好的莴笋丝，将其中的水倒掉，然后浇上调好的料汁，拌均匀就可以开始享用了。
莴笋是一种非常常见的蔬菜，它富含维生素C、钙、磷和铁等营养物质，具有利尿、降压、抗癌等多种功效，是夏季理想的食用蔬菜之一。今天我来介绍一道简单好吃的家常凉拌莴笋丝的做法。
材料：
新鲜莴笋一根，红辣椒一只，葱花适量，蒜末适量，生抽适量，醋适量，盐适量，香油适量。
1首先将莴笋洗净，去除表面绿皮，然后切成细丝。
2将红辣椒切成细碎末，葱花切成小段。
3在莴笋丝中加入少量盐，揉搓均匀，放置5分钟，倒出淡水冲洗掉莴笋中多余的盐分。
4将莴笋丝放入锅中焯水至变色，捞起沥水。
5在碗中加入适量的蒜末、红辣椒末、葱花、生抽、醋和香油，调匀成汁。
6将焯水后的莴笋丝放入碗中，浇上拌匀的酱汁即可食用。
这款凉拌莴笋丝做法简单，口感清爽，营养丰富，是夏季理想的凉菜之一，尤其适合素食主义者食用。因为莴笋纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。不过需要注意的是，莴笋中含有少量草酸，容易与钙结合，从而影响人体的吸收率，所以最好不要在大量食用过程中同时再补充大量钙质。
凉拌莴笋丝的做法如下：
1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。
凉拌莴笋丝是一道非常简单又美味的辣味小菜，它不仅口感爽脆，而且富含多种维生素和纤维素，对人体健康十分有益。下面我们就一起来看看怎么做出好吃的凉拌莴笋丝吧。
准备材料：
莴笋，生姜，大蒜，青辣椒，红辣椒，香菜，花生米，鸡精。
步骤一： 将莴笋切成细丝，然后加入开水中焯水一下，捞出放凉备用。
步骤二：生姜和大蒜剁成蓉，青辣椒和红辣椒切成末，香菜切成小段。
步骤三：将莴笋丝、生姜蒜泥、青红辣椒末、花生米和香菜放在同一个容器里，倒入适量的醋和酱油，再加入一些鸡精和盐调味。
步骤四：搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏半个小时至1小时。
步骤五：取出后，可以将它装盘，撒上一些葱花和芝麻，点缀一些红辣椒片，就做好了一道美味的凉拌莴笋丝。
小贴士：
1 在焯过水的莴笋中加入一点醋可以使莴笋变得更加爽脆。
2 如果不喜欢太辣可以只加一种辣椒；太咸的话可以加一点糖降低咸度；口感不够清爽的话可以加适量的柠檬汁。
通过以上步骤，做出的凉拌莴笋丝色香味俱佳，十分清爽可口，是夏天必备的一道凉菜，不仅美味营养，而且健康又方便哦。
凉拌莴笋丝的做法如下：
1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。
原料:净莴笋头200克，鲜红椒1个，盐、味精、白醋、香油、姜丝各适量。
做法：将净莴笋头洗净后切成丝，拌入少许盐腌一下，挤干水；将鲜红椒去蒂、去子后洗净，切成丝。在碗中放盐、味精、白醋、香油拌匀，再放入姜丝、红椒丝、莴笋丝一起拌匀，装入盘中即可。
豫公