1、重庆沙坪坝青联市场。重庆沙坪坝青联市场是西南地区最大的辣椒交易市场，出售各种辣椒品种，其中就有魔鬼辣椒，市场规模很大，种类繁多。
2、成都武侯区川菜一一园辣椒市场。这是成都首屈一指的辣椒集散地，各类辣椒琳琅满目，包括魔鬼辣椒在内的超过30种辣椒在此销售。
3、北京顺义北京首都农副产品中心市场。北京最大的农产品市场之一，生鲜辣椒的品种也是相当丰富，不但有国内常见的魔鬼辣椒，还有更辣更独特的品种，是北京购买辣椒的好地方。
4、贵州贵阳南明区三岔河农贸市场。贵州三岔河农贸市场辣椒品种齐全，魔鬼辣椒就是其中之一，价格也实惠。
5、湖南长沙金霸王辣椒交易市场。金霸王是中国最大的辣椒交易市场，各类辣椒琳琅满目，魔鬼辣椒必定在其中，是湖南辣椒爱好者的天堂，也是全国辣椒贸易的重要集散地。
中国的花椒有很多地区和品种。国家三樱花椒主导品种主要有河南省的几个优良品种，它们以太空车为载体，利用生物育种技术培育出的干鲜两用朝天椒，例如太空九号、超越新八号等。其品种成熟一致，好干，好摘，干椒深红油亮，籽多皮厚，口感香辣，产量高，株高58cm左右，早红20天，果实朝天一簇，单簇椒25个左右，果长6一7CMS，果粗I2CMS。适宜在中国辣椒种植区进行春播、间苗和茬口播种。春播宜在4月I0日至4月20日播种，用塑料薄膜覆盖。
亩用种子500克一600克，适宜温度5CMS温度稳定在15度以上，亩留苗8000-10000株左右。出苗后及时进行田间管理，干旱时及时浇水，间苗、除草、摘心（12～14叶）。防治病虫害，雨季注意防水排水! 每个地方的辣椒都不一样，北方菜辣椒一般以为主，不辣。南方则以辛辣为主。大多数人不吃辣也很开心。樱桃型的辣椒它的叶子是圆形和椭圆形的，辣椒是红色和**的，辣味很浓。
圆椎型辣椒，顾名思义，倾向于向上生长，辣味十足。朝天椒，是里面最辣的辣椒，叶子长，辣椒也长。红色的很辣，这就是我们用在辣椒油里的。长辣椒的颈部很低，但容易分枝，结出很多果实。长辣椒非常长，可用于腌制辣椒和酱汁。
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辣椒类型、品种繁多，选择适宜的品种，是成功栽培辣椒的关键之一。在选用辣椒品种时，主要应考虑以下几个方面：
（1）品种特性。
如上所述，不同的辣椒品种有其不同的植物学和生物学特性，在品种选择时应予充分考虑。
（2）消费习惯及栽培目的。
辣椒在我国有广泛的分布，但各地对辣椒的消费需求相差较大，主要体现在对果实辣味浓淡的嗜好方面，选择品种应迎合当地的消费习惯。在大、中城市，辣椒以鲜食为主，宜选鲜食品种，而四川、贵州、云南、湖北、陕西等省的粮作区以出口干辣椒为栽培目的，宜选加工型的品种。
（3）栽培设施及栽培季节。
保护地设施栽培要求早熟、耐低温、抗病、丰产，宜选择与之相应的品种，如弄口早椒、湘研1号、湘研4号等品种；延后栽培及反季节栽培，宜选择耐热、抗病毒病、丰产性品种，如湘研10号等辣椒品种。
（4）当地的气候条件。
尽管辣椒属于喜温、较耐热、对光周期不敏感，但各个品种对环境条件，特别是气候条件的要求有一定的差异。故在选择品种时，必须考虑当地的气候条件。
重庆作为中国的火锅之都，有着丰富的辣椒文化传统，因此，这里的辣椒绝对是不可以错过的。以下是一些值得推荐的辣椒美食。
第一，南滨路美食街。这是一个集合了各种本地美食的聚集地，在这里可以品尝到重庆最正宗的辣椒火锅。辛辣透骨的口感，鲜美可口的火锅底料，让你流连忘返。
第二，桥头老火锅。这个地方有着悠久的历史，是重庆本地人都知道的老字号品牌。他们的辣椒是用大量鲜辣椒和花椒混合而成，加上秘制酱料，口感极佳。
第三，黄记煌三汁焖锅。这个锅底汁液的配方一直都是他们独自保留的，加上大量鲜椒和花椒，让人回味无穷。如果你能吃的起辣，他们的辣椒酱是一定要试试的，绝对不会让你失望。
无论你是来旅游还是来工作，只要你来到重庆，就不得不尝试这里的辣椒美食。如果你还没有体验过重庆的火锅，那你真的是错过了一件大事。
五种辣椒都号称“中国第一辣”中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门;杭椒虽然够辣，但在国内还排不上号。在寻找最变态的辣椒过程中，发现一个有趣的现象，起码有五种辣椒，都号称是“中国第一辣”。
第一是重庆石柱朝天红。重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”。石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时，扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月，我们会举办一个辣椒节，你要是不怕辣，就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧。一个字——辣!
第二是云南象鼻涮涮辣。产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强。据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂，号称新版“世界第一辣”。云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣，意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下，整锅汤就辣了。‘涮涮辣’现在是人工种植，野生的更辣。”
第三是贵州遵义小米椒。遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”。
第四是海南黄灯笼。椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”。海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒，就是海南黄灯笼。这个品种北方不能种，只能种在热带地区。我们原来确确实实测过了，在中国辣椒里是最辣的。”
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名)。培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的。
豫公