辣椒可以看也可以捏，一般长长的硬硬的就是长得比较老的，就辣一些，是深绿色的，那种捏着薄薄的有点软的就是嫩的，不辣的，颜色是那种黄绿色的哦。那种圆型的辣椒是不辣的，不管老的嫩的都不怎么辣。
你好！我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答你这个问题。 那么要怎样区分不辣的辣椒和辣的辣椒呢？下面我谈一谈自己的见解。
您好，我是圆子小厨，很高兴能为您解答问题。市场上我们把一般的辣椒辣度分成5颗星。
第一：菜椒，也有的叫彩椒，甜椒。辣度1颗星。
主要用于 美食 颜色搭配煲类，凉菜类，又不喜欢吃辣的人群，比如鸡煲，大拌菜，炒肉丁。
第二：尖椒，辣度2颗星。
炒肉类用得比较多，偶尔也用于素菜颜色搭配上，正常的口味都能接受，比如尖椒肉丝，尖椒回锅肉，酿尖椒，尖椒土豆丝，虎皮尖椒。
第三：湖南椒，也叫美人椒，二荆条，杭椒，辣度三颗星。
在除了颜色搭配外辣味也很突出，比较能吃辣的特别喜欢，不吃辣的建议不要尝试了。比如湖南小炒肉，杭椒牛柳，双椒鸡，双椒酱，烧椒酱等等。
第四：指天椒，也叫小米辣，辣度四颗星。
主要用于提升辣度，还能起到少许点缀效果，这个真的很辣了，吃的时候一定控制好量。
比如小炒牛肉，拌鸡爪，拌木耳，指天椒蘸酱碟等等。
第五：印度椒：这个辣度五颗星，基本没人接受得了，辣到怀疑人生就对了，这个辣椒我是没买到，因为太辣非专业制作根本用不上，所以基础的菜市场是没有的，大型农批才有。
简单归纳一下就是皮厚的辣度低，皮薄的辣度高，也不是绝对的，所以买辣椒的时候最好是买自己认识的，稀奇古怪的（印度魔鬼椒）就别买了，买回去也没法吃哦，如有问题欢迎大家指正，希望我的回答能帮到您，谢谢！
你好很高兴回答这个问题。
辣椒的辣度如果不是经常接触辣椒是很难辨别的，但是一般的知识就是辣椒的个头和形状越小，辣度越高。红颜色大多比绿颜色辣。比如小米辣就是辣度很辣的品种。
我是广西南宁的，超级爱吃辣，而且比湖南人吃辣还厉害，对于辣椒我还是比较了解的，喜欢吃辣的，可以选用颜色深的，稍微硬点的辣椒，吃不了那么辣的，可以选用颜色淡的，皮薄的，软点的辣椒，颜色深的，属于老辣椒，这样的辣椒通常比较辣，如果一点辣也吃不了的，可以选用菜椒，就是那种稍微圆的，微胖的，那种菜椒一点不辣。
你好，我是互外 美食 ，很高兴能回答你的问题。
1、首先要看辣椒的品种， 有的辣椒的品种就是很辣的， 那种特别小的辣椒就往往都是很辣的。
那同种的辣椒要怎么区别辣还是不辣呢？
2、方法有两种：
第一种：
如果你的鼻子比较好用的话， 通过嗅觉 就可以分辨出来哪个是辣的那个是不辣的。
第二种：
看辣椒的辣椒把了，如果 辣椒把是弯的 那么这个辣椒就会比较辣，如果辣椒把是直的那么这个辣椒就不怎么辣。
一般辣椒个头比较大的表面平滑的都几乎不辣，褶皱较多，辣椒较细长的偏辣
菜椒不辣，大个头的辣椒不辣，不过辣椒除了调味也可以做装饰用呀
品味
观其色看其型，不如直接咬一口尝尝便知辣否。
1、长得比较直的，稍微大个点，颜色是浅绿色的，一般是不辣的。
2、相反，颜色深点，绿色的，细小的，尖部有点弯的，那肯定是很辣的了。
3、在去籽时，最好能带上橡胶手套，否则会辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以缓解。
4、在购买尖椒，辣椒和青椒时，要选择表面色泽光亮，硬挺，没有裂口（否则保存时容易腐烂）的才新鲜。最主要的一点，要捏一下蒂部，如果很蔫儿，就说明放置了几天，不新鲜了，买回家也保存不了多久。
记得过年时， 我家买的最多的蔬菜就是辣椒了，因为易保存，好搭配其它菜肴来炒。
现在大家知道怎么区分尖椒辣和不辣了的吧，赶快做道美味可口的菜肴吧
1、二荆条红辣椒。
2、泡二荆条辣椒。
3、二荆条干辣椒。
4、四川二荆条辣椒的特点。
1二荆条辣椒长约半尺，形状细长，辣度适中、椒香味浓，增色效果极佳。
2每100克鲜椒中含胡萝卜素56毫克和抗坏血酸105毫克，较一般蔬菜含量高。
3长势强，分枝多，果实长条锥形，微弯，40%以上尖端有沟，成熟系深红色，光泽好，单果重5~8克，较耐热，香辣可口，辣味适度，油分重。
4含丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。
海椒这名字的由来和辣椒的来源有关系。辣椒并不是我国原产的，是由其他国家传入我国的。并且是从海上传进来的，也就是海外传入我国的。因此，人们把这种椒叫海椒。辣椒是学名，
众所周知，辣椒是一种外国产品。中国的大多数城市都有辣椒的火焰。为什么四川人叫它海胡椒？事实上，没有确切的说法。最令人信服的是，胡椒是通过海运和从外部运输的。因此，四川人叫它海胡椒！在我看来，重庆和四川以吃辛辣食物而闻名。
因此，四川人没有必要叫皮门塔。四川的许多地区叫皮门塔或胡椒。巴中地区的方言更接近北方方言。例如，在四川，家菜被称为家菜，巴中地区被称为“采摘蔬菜”。在河南地区，也有人说，把干辣椒挤到一个石碗里，直到尝起来有点辣，然后把植物油放在锅里炸，然后倒在干辣椒面上。你只能听到“噼啪”的声音，辣椒面在热的植物油中更香。冷却后，放入瓶中。如果你吃冷盘子或面条，你应该收获一汤匙煮熟的油胡椒来完成。
辣椒是四川、贵州等地辣椒的名称。因为胡椒来自海洋，西南部的人们称之为胡椒。辣椒是四川辣椒的名字。因为在嘉庆时期，在以川东为中心的以重庆为中心的地区，辣椒作为商品进入流通领域。选自清代乾嘉道坝县的档案，由四川大学历史系和四川省档案馆编辑，其中包含位于四川和贵州交界处的南川，
罐装辣椒是用红二精条辣椒制成的。它融合了四川特有的酸辣清爽的泡菜和里科·德·皮门塔二景条的香气。这是旅行和家庭考试的必要条件。将其切成薄片，像盘子一样油炸，以增加香味和颜色。海军椒是当地的名字，也是四川人对胡椒的称呼。果实通常为圆锥形和长方形。未成熟时呈绿色，成熟时呈鲜红色、**或紫
蚕豆我们叫胡豆，“胡”是中原人对北方或西域的称呼，“不闻爷娘唤女声，但闻燕山胡骑鸣啾啾”中的“胡”就是这个意思。从那里来的豆就叫胡豆，瓜就叫胡瓜。与“海椒”类似的作物名称还有“胡豆”、“番薯”、“番茄”等，这是在引进作物时没有或不知学名而起的俗称，通常都是以来源地作为名称的第一个字。
不仅仅是泸州人把辣椒叫成海椒，其实在云贵川以及重庆很多地区的方言里都把辣椒称呼为海椒。来源于海的另一层含义，就是国外传来的辣椒都比较大，但不辣，经过慢慢进化以后渐渐形成了很辣的海椒。其实不光泸州人，在四川很多地方都是这样叫的！这种叫法是一代代传下来的，在辣椒初传来的时候，人们认为辣椒是从海外传来的，是所以称之为海椒！类似的叫法还有胡椒，洋火火等！
海椒，就是辣椒中比较辣的，海辣海辣那种，四川人不喜欢不辣的辣椒，就喜欢海椒，时间久了，辣与不辣都习惯了叫海辣。川南地区的朝天椒，子弹头，七仙椒就属于特辣的，而且很香。四川人管辣椒都加“海椒”，贵州、云南部分地区也是这种叫法。因为辣椒是从国外（海外）引进来的，所以，大西南就叫“海椒”。只要是四川，重庆人有称辣椒叫海椒。
川西地区已普遍栽种辣椒这种蔬菜。川西人常说的“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，所以泸州人本地口音说的“海椒”就是辣椒辣椒最辣的应该是辣椒皮上的那个辣椒线线，所以说是皮辣，辣椒籽的辣度小点辣椒皮和辣椒籽都辣，把辣椒剥开，最辣的地方就是那白条状的部位
豫公