辣椒高产技巧

想要辣椒高产，就要在合理倒茬、合理施肥、定植密度和正确浇水等方面着手。辣椒要与非茄科的作物轮流倒茬栽培，根据具体的情况切换肥料配比、定植密度不能过密或是过疏，要疏密有致，浇水时适度适量，不能大水漫灌。

1、合理倒茬

想要让辣椒高产的话，最重要的就是合理的倒茬。同一块土地上连续栽种同样的植物会导致植物的产量越来越低，死亡率越来越高，辣椒属于茄科，因此要与非茄科的植物进行倒茬栽种，最好是与葱蒜等葱科植物倒茬，相互补足。

2、施肥调整

在种植的辣椒品种完全相同、管理条件基本一致的情况下，施肥的准确正确恰当与否很大程度上会影响到辣椒的总体产量，根据辣椒的实际情况要适当的调整肥料的配比和其中的各种营养元素的比例，不能一成不变。

3、定植密度

辣椒栽培时密度过期容易造成高温季节时，辣椒不能封垄，滋生出大量的疾病和害虫，而如果定制过密又会造成辣椒田地通风不顺畅、采光不均匀不充足，湿度过大同样会引起疾病，要掌握好正确的疏密间距，做到不密不疏。

4、管控浇水

辣椒本身是一种非常不耐水涝的蔬菜，如果被水浸泡太长时间会造成大量的根部腐烂辣椒死苗的现象，大水漫灌的浇灌方式就是最容易引起积水烂根现象的原因，浇水时应当做到少量多次、小水勤浇，适度适量的进行浇灌。

1、精心经营的辣椒亩产可以达到1000公斤左右。2、种植辣椒时，需确保土质疏松，土地肥沃。3、辣椒是一种喜阳的作物，需要给它提供足够的光照。4、辣椒对水的需求不高，在夏季一般2天浇一次水即可。5、可用鸟、鸡的粪便来作为肥料。6、及时修剪枯萎的枝条。7、当有辣椒成熟时便可以采收，一般采收3次以上。

一、辣椒亩产

1、产量

种植专业户生产辣椒平均亩产一般可以达到500公斤左右，精心经营亩产可达1000公斤左右，因品种和管理水平的不同，产量也会产生较大的差异。

2、辣椒的种类

（1）朝天椒

此辣椒起源于泰国，中国引进后培育出了多个朝天椒品种。此椒果实较小，也称为小辣椒。

（2）灯笼椒

灯笼椒大多为扁球形、圆形，四周有不规则的凹凸，中间有乳头状突出，一般单果重35-6克左右。

（3）羊角椒

是甜辣椒的一种，长的像羊角，因此得名，其含维生素c和辣椒素居全国辣椒之首。

（4）巧克力辣椒

原产于墨西哥，这种辣椒特别呛，但是呛味来的快去的也快。

（5）印度鬼椒

此椒又叫断魂椒，辣度高达1001304个斯科维尔单位，曾经被吉尼斯世界纪录认定为世界上最辣的辣椒，之后这一记录被龙息辣椒给打破。

二、怎么种植辣椒才能高产

1、确保土质疏松，不选贫瘠的土地种植。

2、辣椒本身是喜阳的植物，对阳光的需求高，若是在阴暗的环境下生长，辣椒会结的很小。

3、辣椒本身不怎么需要水分，但是它是在夏季种植，气候较为干旱，因此可以每2天浇一次水，保持土壤湿润。

4、可以选择鸟、级粪来施肥，这样能够帮助辣椒更好的生长。

5、当出现枯萎的枝条时，需及时修剪，促进其它枝条的生长。

6、辣椒并不是一次性采收，每次有辣椒成熟时，都可以进行采收，一般可以采收3次以上。

作物要高产，选种是关键。其次要避免同科作物一块种植，这样的话可以减少病害的发生，有利于作物的生长。然后辣椒根系不发达，对水分吸收能力比较差，所以见干见湿的土壤最为适宜它的生长和发育。最后可以选择性的进行修剪，对于出现病害的、虫害的枝条清除掉，减少危害。

对于“无辣不欢”的人来说，辣椒是不可缺少的调味料。尤其是南方有些地区，嗜辣如命，一顿没有辣椒，就吃不下饭去。

而我们一般都会在小菜园留一小块地种辣椒，满足自家的需求。那么，辣椒在生长期间需要注意哪些问题呢？怎么管理才能高产？

一，选择优良品种

作物要高产，选种是关键。现在的品种多种多样，我们要根据市场需求选择适合本地生长的、抗病能力强的、坐果能力强的优良品种进行种植。

二，土地选择

辣椒属既不耐涝又不耐旱的作物，对于水分要求严格。我们最好选择地势比较平坦、排灌性好的、土层较为深厚的地块种植。

辣椒属茄科，不宜连作，我们要避免同科作物一块种植，这样的话可以减少病害的发生，有利于作物的生长。

三，合理定植

辣椒育苗等长到5、6真叶时就可以定植了。定植之前，我们要深翻土地，施足底肥，合理定植。

辣椒种植的株距保持在25公分左右，间距在50到60公分之间，这样的距离更适合辣椒生长。

如果栽种辣椒苗的间距太近影响营养吸收，长大无法舒展；太远的话，盖不住地皮，容易干旱。定植后，3至5天要浇一次缓苗水。

四，田间管理

①水肥

辣椒根系不发达，对水分吸收能力比较差，所以见干见湿的土壤最为适宜它的生长和发育。

如果遇到降雨多的天气，辣椒吸收水分能力太差，就容易出现积水，时间一长，叶片发黄，生长不良。所以我们得排出多余的水分，使土壤保持湿润就行了。

土壤干旱时，我们得浇水，一般小水浇，在早上或者傍晚，阳光不强烈的时候进行小水漫灌。

因为施足了基肥，所以在辣椒生长前期，基本可以不用追肥，如果长势不好，追肥也要控制好氮肥的施入量，避免出现旺长。

等到开花、坐果的时候，施入点磷肥、钾肥，有利于坐果。像我们在农村，都是施点腐熟好的农家肥，营养更全面。

②病虫害防治

辣椒在生长过程中，也会出现病虫害，像是疫病、脐腐病、蚜虫等都是常见病害。我们要及早发现，及早治疗，避免出现传染，引起更大面积的病虫害爆发。

对于辣椒枝条，我们可以选择性的进行修剪。对于出现病害的、虫害的枝条清除掉，减少危害，同时增加植株之间的通透性，有利于生长。

总之，辣椒在生长过程中，合理水肥，及时病虫害防治，选择一个好的品种，是作物丰收！的关键。只要做到以上几点，辣椒就能高产。

选择土壤疏松肥沃，有机质含量10%以上，土壤pH61～76，地势高、地下水位低，水质优良，排灌方便，空气新鲜，无工业“三废”污染的地块种植。辣椒忌连作，应与茄科作物实行3年以上轮作。

2品种选择根据市场需要和消费者需求选择相应的辣椒品种。秋延后栽培的辣椒品种应具有前期耐高温后期耐低温，同时品质优、产量高、抗性强等特点。具体类型和品种：尖椒类型有丰抗21、湘研青翠、湘研15号；线椒类型有博辣红帅、长辣7号、湘辣14；泡椒类型有福湘4号、兴蔬215、湘研812、好农11等。

3培育壮苗31种子处理311温水浸种把种子放入55℃的温水中浸种，不断搅拌并加入温水，使水温保持55℃30min，捞出种子用清水洗净表明粘液，然后用清水浸种12～18h。

312药液浸种一般用10%的磷酸三钠溶液浸种，时间20min，种子用清水洗干净，再用清水浸种12～24h，水温保持30℃左右。该浸种方法可以抑制辣椒病毒病的发生。

由于秋延后辣椒播种时温度高，浸种后一般不需要催芽。

32基质准备育苗基质通常选择草炭育苗基质，也可自行配制育苗基质。配制方法是用整细过筛的菜园土3份、晒干过筛的有机肥2份、草木灰或谷壳灰5份混合均匀，用1%福尔马林溶液喷洒消毒。打堆覆盖旧塑料膜密封7d左右，揭膜待药味散尽后使用。

33适时播种331播种时期湘北地区适宜播期为7月10～15日。根据多年的生产实践证明，此时播种辣椒秧苗素质好、产量高。苗床选择大棚内，按苗床宽100cm，沟宽30～35cm、深20～25cm整好苗床，床面整平。每移栽1hm2大田用种量500～700g。

332穴盘育苗采用50孔或72孔穴盘，先将穴盘装满草炭育苗基质，基质填充松紧适度，把装好基质的盘叠放轻压一下，形成穴孔，再整齐摆放到苗床上。播种前1d将穴盘浇透底水，每穴播种1～2粒，发现空穴及时补播，然后覆盖1cm厚的基质。

333营养钵育苗采用高10～12cm、直径8～10cm的塑料营养钵，每钵装满育苗基质浇透水，待水下渗后播种，每钵播种1～2粒，再覆盖1cm厚的基质。

34苗期管理341温光管理播种时温度高、光照强，为防止高温强光伤苗，播种后大棚应及时覆盖棚膜及遮阳网，同时搭建小拱棚。出苗前在小拱棚上覆盖遮阳网遮阳降温。出苗后晴天上午10:00至下午3:00苗床盖遮阳网，其他时间及阴雨天揭开遮阳网。温度高时，可敞开棚门，卷起裙膜进行通风降温。

342肥水管理基质现白，秧苗叶片卷曲时及时浇水，一般在晴天上午9:00以前或下午5:00以后洒水，每次浇透水。为促进秧苗生长，可用01%～02%尿素或磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥1～2次。

343及时炼苗待秧苗有3～4片真叶，穴盘底部见白根后，在傍晚移盘，移后浇透水，控制秧苗徒长。移栽前5～7d，下午5:00后揭膜揭网加大通风力度，增强秧苗适应能力，控制生长。移栽前可施1次“送嫁药”。

344壮苗标准苗龄25～28d，真叶5～6片，根粗苗壮，叶色浓绿，无病虫危害。

4整地施肥41施足基肥前茬拔园后，清除杂草、残根、烂叶。每公顷施腐熟有机肥15～18t、蔬菜专用复合肥12～15t。

42翻耕整地翻耕深15～20cm，使土肥充分混匀。按垄面宽16m开沟，沟宽40cm、深25cm，整碎垄面土壤。

43覆盖地膜垄面土壤整平整实，并稍呈龟背形，再用黑膜或银黑双面膜覆盖，膜需要拉紧盖平压实。每垄铺设2条滴管。

5及时移栽移栽时间为8月6～12日，苗龄最好不超过30d。移栽时在垄面上用铁铲、竹扦或棉花移苗器按规定的株行距打孔，选择健壮秧苗放入定植孔内，浇足定根水，覆土封闭定植孔。株行距40cm×40cm，每垄并排栽4行，单株栽培，每公顷栽植39万～41万株。

6田间培管61缓苗期管理移栽后每天上午9:00前或下午5:00后浇水1次，以利缓苗。及时查苗补苗，确保全苗。

62温湿度管理在10月中旬前防止高温烧苗，采取卷起大棚裙膜、打开大棚门进行通风。10月下旬当晚上气温低于10℃，开始关闭棚门放下裙膜保温，白天要进行通风，晴天早揭晚盖，雨天在下午1:00～2:00打开棚门通风排湿。11月下旬霜雪来临时，小拱棚要盖膜覆网，做到白天大棚膜揭开1个口子、内拱膜网全部揭开，通风排湿，增强光照，晚上盖严大棚膜和内拱膜网保温。

63肥水管理移栽15d后视土壤墒情进行第1次补充肥水，每公顷用75～150kg冲施肥对水，通过滴管施入。9月份进行2次追肥，每次每公顷施90～150kg冲施肥对水，通过滴管施入。10月上旬结果盛期追肥，每公顷施150kg冲施肥对水，通过滴管施入。10月下旬后以控制大棚内湿度为主，减少施肥水的次数，土壤见干见湿。

64植株调控及时抹除辣椒第一分杈以下的侧枝和侧芽；人工辅助支架；及早采摘门椒和对椒，喷施丰产素、磷酸二氢钾等保花保果；10月下旬适时剪除顶部辣椒枝叶，摘除无效辣椒果；在每次追施肥水的第2d，结果初期用多效唑20g对水15kg，结果盛期用30g对水20kg，进行叶面喷雾，防止徒长，促进植株矮壮。

7病虫害防治71主要病虫害711病害种类苗期有猝倒病、立枯病，生长期有病毒病、炭疽病、灰霉病、青枯病、疫病等。

712虫害种类辣椒秋延后设施栽培的虫害有蚜虫、白粉虱、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜我、茶黄螨等。

72防治方法721农业防治培育壮苗，加强田间管理，增强植株抗性。及时清除杂草、病株、残枝、病叶等，并做无害化处理。

722物理防治大棚四周用防虫网隔离虫源，棚内挂黄板诱杀蚜虫。在秋延后辣椒种植区域内安装频振式杀虫灯、黑光灯等诱杀害虫成虫。

723化学防治病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治；炭疽病用2%的农抗120水剂200倍液喷雾防治；灰霉病用50%的速克灵1000倍液防治；青枯病用青枯立克水剂600倍液防治；疫病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液防治；猝倒病、立枯病用20%甲基立枯磷乳油1200倍液防治。蚜虫、白粉虱用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治；茶黄螨用48%乐斯本乳油1500倍液防治；棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾用10%的烟碱乳油1000倍液、18%阿维菌素乳油3000倍液防治。

8适时采收根据辣椒成熟度和市场行情采收。10月上旬开始采收，及时采摘门椒对椒。市场行情好、价格高，采摘青椒上市。价格低时可留园采摘红椒。采收后加强培管，尽可能留园在春节前后上市。辣椒采收后，需要按果实大小、成熟度进行分级，然后包装销售。

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1、确定品种。种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等。可根据市场和种植经验选择。

2、种子消毒。没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，05%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。

3、培育壮苗。俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

4、肥水管理。辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。